स्मार्ट, होशियार और बूट करने में स्वादिष्ट, यहां खाने के लिए पांच नई चीजों पर एक नजर है जो हम बात कर रहे हैं। हमने उन्हें सैन फ्रांसिस्को में एक विशेष खाद्य व्यापार शो, फैंसी फूड शो में इस सप्ताह अपनी शुरुआत करने वाली हजारों वस्तुओं के बीच देखा। हम बस यही चाहते हैं कि हम उनके बारे में खुद सोचें।
बेकन, प्याज, बाल्समिक सिरका, और चीनी की यह कमी - एक जैमी स्थिरता के लिए पकाया जाता है - इसकी शुरुआत स्किलेट नामक सिएटल स्थित खाद्य ट्रक में एक मसाला के रूप में हुई। ग्राहक इस मीठे, धुएँ के रंग के आश्चर्य पर इतने पागल हो गए कि शेफ ने इसे जार द्वारा बेचना शुरू कर दिया, और इस तरह दुनिया स्किलेट बेकन स्प्रेड से धन्य हो गई।
उपयोग अंतहीन प्रतीत होते हैं: एक बर्गर पर कटा हुआ, एक पालक सलाद के साथ फेंक दिया, एक आमलेट में जोड़ा, एक त्वरित ऐपेटाइज़र के लिए क्रैकर्स पर गुड़िया, यहां तक कि सीधे एक चम्मच पर जार से बाहर।
"यह एक मानक स्टेपल होना चाहिए जो हर किसी के घर में हो," ब्रांड के महाप्रबंधक ग्रेग पेट्रिलो ने कहा, "केचप, सरसों और बेकन जैम।" हम और अधिक सहमत नहीं हो सके (www.skilletbaconjam.com)।
क्या होगा अगर Lunchables बड़े हो गए और थोड़े खाने वाले और लस मुक्त हो गए?
आपके पास GoPicnic होगा, जो चलते-फिरते बॉक्सिंग भोजन की एक पंक्ति है जिसमें प्रत्येक में 500 से कम कैलोरी होती है। आठ किस्मों में ऑर्गेनिक क्रैकर्स के साथ चिली-लाइम सैल्मन, मल्टी-सीड क्रैकर्स के साथ ह्यूमस और असियागो चीज़ और क्रैकर्स के साथ टर्की पेपरोनी हैं।
प्रत्येक बॉक्स को स्नैक्स और डेसर्ट जैसे सूखे मेवे, चिप्स, और चॉकलेट वर्गों के साथ स्वास्थ्य खाद्य ब्रांडों के साथ गोल किया जाता है जिन्हें आप पहले से जानते हैं (पॉपचिप्स और एनीज़ होमग्रोन)।
GoPicnic की जड़ें एयरलाइन उद्योग में एक खरीद-पर-बोर्ड भोजन के रूप में हैं, लेकिन हम इसे रोजमर्रा की जिंदगी में भी, (www.gopicnic.com) लेते हुए देखते हैं।
आप उमामी-स्वादिष्टता का स्वाद और पांचवां स्वाद जिसे हमारी जीभ पहचानती है- को एंकोवी, मशरूम, पनीर, टमाटर, बाल्समिक सिरका और जैतून को शामिल करके पकवान में जोड़ सकते हैं। या, आप स्वाद संख्या 5 उमामी पेस्ट में थोड़ा सा निचोड़ सकते हैं, जो उन सभी उमामी-समृद्ध सामग्री से बना है। इसे मछली के व्यंजन, पास्ता सॉस, सलाद ड्रेसिंग और बहुत कुछ में प्रयोग करें।
यह सुविधा निर्माता लौरा सेंटिनी से आती है, जो कहती है कि वह "लोगों को भोजन बदलने के लिए कुछ जादुई देना" (www.laurasantini.com) देना चाहती थी।
अपने फरिश्ते बालों जैसे नूडल्स के लिए, नूडल के ™ वादे कई हैं: कोई वसा नहीं, कोई शुद्ध कार्ब्स नहीं, कोई सोया नहीं, कोई ग्लूटेन नहीं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, कोई कैलोरी नहीं।
आपको आश्चर्य होता है कि उनमें क्या है, है ना? ये नूडल्स उच्च फाइबर याम के आटे से बने होते हैं, जो आपके शरीर को इसके साथ खाए गए खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी अवशोषित करने में मदद करने के लिए भी कहा जाता है। पास्ता व्यंजन या हलचल-फ्राइज़ पर कैलोरी वापस डायल करने के लिए उनका उपयोग करें, या नूडल के पूर्व-पैक भोजन में से एक के साथ जाएं, जिसमें टेरीयाकी चिकन और पास्ता प्राइमेरा शामिल हैं।
"यह टोफू की तरह है," नूडल बिक्री प्रतिनिधि मारिसा शिफ कहते हैं। "आप इसमें जो कुछ भी मिलाते हैं उसका स्वाद ले लेता है," (www.nooodle.com)।
फ़ार्म टू टेबल के लिए यह कैसा है: नूडो नामक एक कंपनी आपको अपनी पसंद के इतालवी ग्रोव से एक जैतून का पेड़ अपनाने देती है, फिर आपको उसका कटा हुआ जैतून का तेल भेजती है। जिस समय आपने उस व्हेल/वर्षावन/स्टार को अपनाया था, उसी तरह आपको गोद लेने का प्रमाण पत्र मिलेगा, जिसके बाद दो बार वार्षिक शिपमेंट होगा।
आपके पेड़ से फसल को कुछ दर्जन पड़ोसी पेड़ों के साथ दबाया जाता है और फिर उज्ज्वल, ठाठ टिन में पैक किया जाता है और आपके दरवाजे पर पहुंचाया जाता है। Nudo आपको कभी भी अपने पेड़ पर जाने के लिए आमंत्रित करता है, (www.nudo-italia.com)।
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