सुनिश्चित नहीं हैं कि उस सभी स्क्वैश के साथ क्या करना है? यह स्वादिष्ट नुस्खा पूरी तरह से भुना हुआ स्क्वैश लेता है और इसे ताजा ग्रीक सलाद के साथ भर देता है।
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गर्मियों के दौरान मैं ऐसे रात्रिभोजों को तरसता हूं जिनमें खाना पकाने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है। भले ही हमारे पास एयर-कंडीशनिंग है, मुझे पूरे घर को गर्म करने के विचार से नफरत है। यह साइड डिश गर्मियों के लिए एकदम सही है क्योंकि आपको बस स्क्वैश को ग्रिल करना है और फिर इसे ताजा ग्रीक सलाद के साथ भरना है। हैल्लो ग्रीष्म ऋतु।
ग्रीक फेटा सलाद-भरवां स्क्वैश रेसिपी
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1 बड़ा पीला या हरा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ३/४ कप हरी पत्तेदार सब्जियाँ या अपनी पसंद का लेटस
- १/४ कप कटा हुआ लाल प्याज
- १/४ कप चौकोर चेरी टमाटर
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ खीरा
- १/४ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
- २ बड़े चम्मच कटा हुआ काला जैतून
- 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
दिशा:
- एक बड़े स्क्वैश को आधी लंबाई में काटें और बीज निकाल लें। स्क्वैश को जैतून के तेल के साथ मिस्ट करें, और इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- एक मध्यम गर्मी ग्रिल पर स्क्वैश मांस की तरफ नीचे जोड़ें। स्क्वैश नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक ग्रिल करें। सावधान रहें कि स्क्वैश को ज़्यादा न पकाएं। आप चाहते हैं कि यह अपना आकार बनाए रखे।
- स्क्वैश को ग्रिल से निकालें और सलाद बनाते समय इसे ठंडा होने दें।
- एक मध्यम कटोरे में, लेट्यूस, लाल प्याज, टमाटर, खीरा, फेटा चीज़, काले जैतून, रेड वाइन सिरका और जैतून का तेल डालें। एक साथ टॉस करें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। यदि सलाद बहुत सूखा है, तो बस थोड़ा और सिरका और तेल डालें।
- सलाद को स्क्वैश में स्टफ करें, और इसे साइड डिश के रूप में परोसें।
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