यह एक गर्म गर्मी की रात है, और आपको रात का खाना तैयार करने की आवश्यकता है। अपनी ग्रिल निकालो! जमीन और समुद्री कबाब के लिए यह नुस्खा बनाना आसान है, और कबाब को भूनने से आपकी रसोई गर्म नहीं होगी।
भोजन के समय को मज़ेदार बनाएं
यह व्यंजन वह सब कुछ प्रदान करता है जो परिवार में सभी को पसंद आएगा। स्टेक, सामन और ताजी सब्जियां एक बेहतरीन संयोजन हैं! कटार पर सामग्री को पिरोने में मदद करके पूरे परिवार को शामिल करें।
अपना भोजन चुनें
यदि आप समय से थोड़ा पहले की योजना बनाते हैं, तो परिवार को किसानों के बाजार की यात्रा पर ले जाएं ताकि आप इस नुस्खा के लिए उपयोग की जाने वाली सब्जियां चुन सकें। तोरी, चेरी टमाटर और शिमला मिर्च वास्तव में अच्छा काम करते हैं! स्थानीय फसल आप के पास एक किसान बाजार का पता लगाने में आपकी मदद कर सकता है। बस अपना ज़िप कोड दर्ज करें और आपको अपने आस-पास के स्थानों की एक सूची मिल जाएगी।
भूमि और समुद्र कबाब
4. परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड सिरोलिन स्टेक, 1-1 / 2-इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 पौंड सैल्मन फ़िललेट्स 1-1 / 2-इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- २ तोरी, १ इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें, फिर आधा कर लें
- 1 पिंट चेरी टमाटर
- १ नींबू का रस
- 1 नींबू से ज़ेस्ट, विभाजित
- 1 से 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच नमक, और अधिक मसाला के लिए
- 2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, और अधिक मसाला के लिए
दिशा:
- एक नींबू का रस निकाल लें और आधा जेस्ट का उपयोग करें, और इसे एक बड़े, सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में एक चम्मच नमक और एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- सैल्मन के टुकड़ों को बैग में डालें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- एक बड़े, सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में बेलसमिक सिरका, एक चम्मच नमक और एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। स्टेक के टुकड़ों को बैग में डालें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- जब स्टेक और सैल्मन मैरीनेट करना समाप्त कर लें, तो स्टेक को दो कटार पर और सैल्मन को दो कटार पर थ्रेड करें।
- एक बाउल में जैतून का तेल और बचा हुआ लेमन जेस्ट डालें और सब्ज़ियाँ डालें। परत देने के लिए उछालें। सब्जियों को दो कटार में डालें और नमक और काली मिर्च डालें।
- सैल्मन और स्टेक को मध्यम-उच्च गर्मी पर 10 से 12 मिनट के लिए ग्रिल करें, जैसे ही आप जाते हैं, तब तक वे पक जाते हैं।
- सब्जियों को पकने में कम समय लगेगा। 8 से 10 मिनट के लिए ग्रिल पर रखें, या जब तक कि वे रंग में न आने लगें और थोड़ा सा चार हो जाएं।
- कटार से सभी सामग्री निकालें और प्रत्येक को ब्राउन राइस के साथ परोसें।
इसमें से थोड़ा और उसमें से थोड़ा बहुत अच्छा भोजन बनाता है!
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