मीटलेस मंडे डिश के लिए, तले हुए पालक और टोमैटो सॉस के साथ पोलेंटा एक हार्दिक और हार्दिक भोजन है। यदि आप एक ऐसे व्यंजन की तलाश कर रहे हैं जिसे एक साथ रखना आसान हो तो इसे चुनें!
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पोलेंटा कॉर्नमील से बना एक इटैलियन व्यंजन है, और यह पास्ता या आलू का भी एक अच्छा विकल्प है। यह मलाईदार, भरने और गर्म करने वाला है और इसे कई तरह से परोसा जा सकता है। बस कुछ सामग्री जोड़कर इसे सरल रखें, जैसे कि पालक और टमाटर सॉस के साथ पोलेंटा के लिए यह नुस्खा। यह न केवल रंगीन है, बल्कि यह एक बेहतरीन वन-डिश भोजन है।
भुने हुए पालक और टमाटर सॉस के साथ पोलेंटा रेसिपी
4-6 लोगों की सेवा करता है
अवयव:
- १ कप सूखा पोलेंटा
- ४ कप पानी, साथ ही १/२ कप अतिरिक्त
- २ कप ताजा पालक साफ करके डंठल हटा कर
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ और विभाजित
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1-1/2 चम्मच नमक
- २ कप तैयार पास्ता सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और पिसी हुई काली मिर्च
- पिसा हुआ परमेसन पनीर
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में चार कप पानी डालें।
- पानी में 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 1-1 / 2 चम्मच नमक मिलाएं। उबाल पर लाना।
- पोलेंटा को मिक्सिंग बाउल में डालें और उसमें 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- पानी में उबाल आने पर, धीरे-धीरे पोलेंटा-पानी का मिश्रण डालें और मिलाएँ। आँच को थोड़ा कम करें, और बार-बार हिलाते रहें। पोलेंटा गाढ़ा होने पर (लगभग 10-15 मिनट) तैयार हो जाता है।
- इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर, लहसुन, पालक और मौसम में 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें। पालक के गलने तक, बस कुछ ही मिनटों में एक साथ मिलाएँ। रद्द करना।
- एक छोटे सॉस पैन में, अपने टमाटर सॉस को धीमी आंच पर गर्म करें।
- पोलेंटा को अलग-अलग कटोरे में परोसें। हर परोसने के लिए सबसे पहले एक बाउल में पोलेंटा डालें। पालक के लगभग 3 औंस के साथ शीर्ष, और अंत में पालक के ऊपर 3-4 औंस टमाटर सॉस डालें।
- कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़के।
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