उल्टी और ऐंठन से लेकर बुखार और निर्जलीकरण (हर साल लगभग 5,000 लोगों की मौत के साथ) जैसे लक्षणों के साथ, भोजन से होने वाली बीमारी एक बड़ा मुद्दा है। रोकथाम किराने की दुकान से शुरू होती है इसलिए आप और आपके परिवार को सुरक्षित रखने के लिए इन पांच रणनीतियों का अभ्यास करें।
खाद्य जनित बीमारियां (जिसके कारण खाद्य और पेय पदार्थ बैक्टीरिया, वायरस या परजीवी से दूषित होते हैं) हर साल हजारों लोगों को अस्पताल भेजते हैं। खरीदारी करते समय इन चरणों का पालन करने से आपको और आपके परिवार को सुरक्षित रहने में मदद मिलेगी।
एक साफ, प्रतिष्ठित किराने की दुकान पर खरीदारी करें
यह सुनिश्चित करना कठिन है कि पर्दे के पीछे भोजन को कैसे संभाला जा रहा है, लेकिन इसका आकलन करें कि आप क्या कर रहे हैं कर सकते हैं देख। क्या सुविधा समग्र रूप से साफ सुथरी है? यदि पूरे उत्पाद पर मक्खियाँ हैं और अलमारियों पर गंदगी है, तो आप स्टोर बदलना चाह सकते हैं।
अपनी किराने की यात्रा की योजना बनाएं ताकि खराब होने वाली वस्तुओं को दो घंटे के भीतर रेफ्रिजरेट किया जा सके
यदि आप उन वस्तुओं को छोड़ देते हैं जिन्हें खुले में रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता होती है, तो बैक्टीरिया विकसित हो सकते हैं, इसलिए शीर्ष पर जाने पर किराने की दुकान में, इन वस्तुओं को रखने के लिए जल्द ही (अधिकतम दो घंटे) घर लौटने की योजना बनाएं फ्रिज। जब तापमान ४० और १४० डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होता है तो जोखिम सबसे बड़ा होता है); यदि यह गर्म मौसम है, तो सुनिश्चित करें कि इन वस्तुओं को और भी तेज़ी से प्रशीतित किया जाए।
अपनी किराने की गाड़ी में खाद्य अनुभाग बनाए रखें
कच्चे मांस और समुद्री भोजन को अपनी गाड़ी में अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखना चाहिए। एक अतिरिक्त सावधानी के रूप में, कच्चे मांस को अपने प्लास्टिक बैग में रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके अन्य किराने के सामान पर कोई रस नहीं गिराया गया है - और जब आप उन्हें चेकआउट पर भी बैग करते हैं तो उन्हें अलग रखें।
जमे हुए खाद्य पदार्थ और मांस को अंतिम रूप से उठाएं
अपनी खराब होने वाली वस्तुओं जैसे मछली, चिकन, अंडे और जमे हुए सामान को तब तक न उठाएं जब तक कि आप कैश रजिस्टर में जाने के लिए तैयार न हों। इसके अलावा, जमे हुए खाद्य पदार्थ उठाते समय, पैकेजिंग की जांच करें और सुनिश्चित करें कि कुछ भी फटा या खुला नहीं है। अंडे प्राप्त करते समय, कार्टन खोलें और प्रत्येक अंडे का निरीक्षण करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह साफ और बिना टूटा हुआ है।
उचित डिब्बे और जार चुनें
यह सुनिश्चित करने के लिए जार और डिब्बे का निरीक्षण करें कि उनके साथ छेड़छाड़ नहीं की गई है। ताजगी सील बरकरार है यह सुनिश्चित करने के लिए जार के ढक्कन की जाँच करें। कुछ भी छोड़ दें जो फटा, डेंट या उभड़ा हुआ हो (या इसे स्टोर के कर्मचारियों को दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई और आइटम नहीं खरीदता)।
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