यह प्राचीन किण्वित चाय उत्तरी अमेरिका की स्वास्थ्य के प्रति जागरूक आबादी पर काफी प्रभाव डाल रहा है। कोम्बुचा पीने वाले के शरीर और दिमाग को पुनर्जीवित करने के लिए प्रसिद्ध है। यह और क्या कर सकता है?
Kombucha. के बारे में
यह छोटा चाय पेय अब केवल कैलिफ़ोर्निया के योग प्रशिक्षकों और सेवानिवृत्त हिप्पी द्वारा नहीं बनाया गया है; कोम्बुचा पर कुछ गंभीर ध्यान दिया जा रहा है। माना जाता है कि पीने वाले के शरीर पर अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ होते हैं, क्या यह कोई आश्चर्य है?
हालांकि इसे साफ-सुथरी श्रेणियों में तोड़ना आसान है, कोम्बुचा एक समझा जाने वाला पदार्थ है जिसे पढ़ने के बजाय सबसे अच्छा अनुभव किया जाता है। अपने दोस्तों से बात करें, इसे अपने लिए आजमाएं और फिर एक राय बनाएं। इस रहस्यमय चाय के बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है उसका एक छोटा संकलन यहां दिया गया है।
कोम्बुचा क्या है?
अजीब नाम के बावजूद, यह पेय काफी सरल है। कोम्बुचा एक किण्वित चाय है जो खमीर और बैक्टीरिया के सहजीवी उपनिवेश से उत्पन्न होती है। एक "जादुई अमृत" कहा जाता है, चाय की उत्पत्ति एशिया में हुई थी और 19 वीं शताब्दी से कुछ समय पहले रूस में पेश की गई थी। इसकी लोकप्रियता अंततः जर्मनी और बाद में शेष यूरोप में फैल गई। चाय को उपभोक्ताओं के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद माना जाता है और माना जाता है कि यह कैंसर को दूर करने में सक्षम है।
वैज्ञानिक रूप से कहें तो कोम्बुचा के वास्तविक लाभों पर बहुत कम अध्ययन किए गए हैं। अधिकांश अवलोकन वफादार चाय पीने वालों के सर्वेक्षणों, अफवाहों और गवाही पर आधारित होते हैं। यह याद रखना।
लाभ
ग्लुकुरोनिक एसिड का जादू. इस छोटे से कार्बोक्जिलिक एसिड में जीवन की तुलना में लाभों की एक लंबी सूची है। ठीक है, वास्तव में नहीं, लेकिन इसमें काफी कुछ है। माना जाता है कि कोम्बुचा में उच्च मात्रा में ग्लुकुरोनिक एसिड होता है, जो कोशिकाओं को मजबूत करता है और जोड़ों को मजबूत करता है। इसे कैंसर से लड़ने वाले गुणों से भी जोड़ा गया है। मूल रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है जो यह करता है।
एंटीऑक्सीडेंट. चूंकि कोम्बुचा आमतौर पर हरी या काली चाय पर आधारित होता है, इसमें इन चाय के समान लाभकारी गुण होते हैं। माना जाता है कि कोम्बुचा के एंटीऑक्सीडेंट गुण कैंसर को रोकते हैं, उपभोक्ता के समग्र हृदय स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। अब वह चाय के लिए आधा बुरा नहीं है।
सफाई. कोम्बुचा एक जीवाणु संस्कृति पर आधारित है - इसलिए, किण्वित चाय - और पाचन तंत्र के लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। यह आपके पूरे शरीर, विशेष रूप से आपके लीवर और किडनी को साफ करने में मदद करता है। नियमित रूप से चाय पीने से पीने वाले के मानसिक चयापचय को फिर से मजबूत करने के लिए सूचित किया गया है, जिसे कोम्बुचा की उच्च विटामिन बी और बी 6 सामग्री के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। चाय में मौजूद कैफीन का भी असर हो सकता है।
स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं
चूंकि कोम्बुचा के ठोस लाभों पर बहुत कम अध्ययन किए गए हैं, इसलिए इस पर कई तरह की चिकित्सीय स्थितियों और प्रतिक्रियाओं का आरोप लगाया गया है। रिपोर्ट की गई घटनाएं आमतौर पर पहले से मौजूद स्थिति या एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण होती हैं, जो किसी भी नए निगलने योग्य पदार्थ से जुड़े जोखिम हैं। बहुत से लोग इसका श्रेय चाय को नहीं देते हैं, और इसके विपरीत कोई प्रमाण नहीं है।
घरेलू शराब बनाने वालों के बारे में कई चिंताएँ उठाई गई हैं, जो अस्वीकार्य परिस्थितियों में कोम्बुचा बना रहे होंगे। यदि तापमान सुसंगत नहीं है और सफाई बराबर नहीं है, तो कोम्बुचा की जीवाणु संस्कृति आम मोल्ड विकसित कर सकती है, जिस बिंदु पर यह खपत के लिए सुरक्षित नहीं है। यदि आप अपना खुद का कोम्बुचा बनाने की सोच रहे हैं, तो बस सब कुछ साफ रखें।
यहां सबसे अच्छी नीति कोम्बुचा को अपने लिए आजमाना है; परिणाम और लाभ एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होते हैं। इससे डरो मत - हो सकता है कि यह आपके पाचन तंत्र पर अद्भुत काम करे या आपके दिमाग को फिर से जीवंत करे! मुझे बताओ कि आप क्या सोचते हो।
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