मैं काफी सतर्क हूं खाना मेरी रसोई में सुरक्षा थी, इसलिए सूखे माल में बैक्टीरिया कितने समय तक जीवित रह सकते हैं, इस पर एक नए अध्ययन के परिणामों पर मुझे आश्चर्य हुआ।
भले ही मैं क्रॉस-संदूषण के बारे में सावधान हूं, मेरे बचे हुए को तुरंत फ्रिज में रख दें और मेरे फलों और सब्जियों को पकाने से पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें, मैं सूखे पैक के बारे में बहुत लापरवाह हूँ माल। लेकिन नए निष्कर्ष बताते हैं कि सूखे पैकेज्ड सामान खाने से बैक्टीरिया के रूप में कुछ अवांछित परिणाम हो सकते हैं।
जॉर्जिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने हाल ही में पाया कि साल्मोनेला और अन्य हानिकारक बैक्टीरिया सूखे माल में रह सकते हैं कुकीज़ और क्रैकर सैंडविच की तरह, जो अजीब है, क्योंकि पहले यह सोचा गया था कि ऐसे बैक्टीरिया नम वातावरण को पसंद करते हैं। इससे भी बदतर, ये संदूषक कभी-कभी छह महीने तक जीवित रह सकते हैं।
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तो वह हमें कहां छोड़ता है? दूषित सूखे माल से खुद को बचाने के लिए आप कुछ चीजें कर सकते हैं।
उन स्रोतों से खरीदें जिन पर आप भरोसा करते हैं
यदि आप शुरू में दूषित सामान खरीदने के बारे में चिंतित हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप अपने विश्वसनीय स्रोतों से अपना भोजन खरीद रहे हैं। सड़क के नीचे किराने की दुकान के बारे में सोचें, न कि मेट्रो के प्रवेश द्वार के बाहर रिट्ज पटाखे चलाने वाले दोस्त।
चाउ डाउन करने से पहले चेक करें
कभी-कभी केवल अपने भोजन को सूंघने या देखने से आपको यह निर्धारित करने में मदद मिल सकती है कि क्या यह खाने के लिए सुरक्षित है। आप चिकन के पैकेज या दूध के कार्टन के साथ भी ऐसा ही करते हैं; अपने पैक किए गए सूखे खाद्य पदार्थों की जांच के लिए अतिरिक्त कुछ सेकंड लेना भी एक अच्छा विचार है।
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अपने भोजन को छूने से पहले अपने हाथ धो लें
यह स्पष्ट है कि कच्चे मांस को संभालने के बाद आपको अपने हाथ धोने चाहिए, लेकिन अपने हाथ धोना एक अच्छा विचार है इससे पहले आप किसी भी खाद्य पदार्थ को भी छूते हैं। यदि आपके हाथों में कोई कीटाणु या बैक्टीरिया है और फिर ओरियोस का एक पैकेट खोलें, तो वह पदार्थ आपके भोजन में स्थानांतरित हो सकता है। और, जैसा कि हम अब जानते हैं, यह वहां छह महीने तक रह सकता है, हर बार जब आप मध्यरात्रि के नाश्ते के लिए पहुंचते हैं तो आपके स्वास्थ्य को जोखिम में डालते हैं।
समझौता भोजन फेंको
यदि आप मितव्ययी हैं, तो भोजन को फेंकना कठिन हो सकता है। लेकिन अगर आपके सूखे माल की पैकेजिंग से समझौता किया गया है - क्या आपको एहसास है कि इसमें आंसू हैं और साझा किया गया है a कुछ चिकन के साथ किराने का बैग या आप इसे खाने के लिए जाते हैं और महसूस करते हैं कि बैग में एक छेद है - आपको इसे टॉस करना चाहिए।
यादों और खाद्य सुरक्षा पर अप-टू-डेट रहें
कभी-कभी यह बताने का कोई तरीका नहीं है कि आपका खाना सुरक्षित है या नहीं (डरावना, मुझे पता है!)। अपने आप को और अपने परिवार को सुरक्षित रखने के लिए, इसे अपना व्यवसाय बनाएं भोजन याद करता है तथा खाद्य सुरक्षा समाचार. अपने भोजन को सुरक्षित रखने के बारे में हम जो जानते हैं वह हर समय बदल रहा है, लेकिन खुद को सूचित रखने से किसी भी बीमारी को रोकने में मदद मिल सकती है।
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