कभी-कभी हम एक पल में स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं लेकिन कभी-कभी हमें घंटों खाना भी बनाना पड़ता है। रेड वाइन और मशरूम में पकाई गई यह शानदार चिकन डिश लंबे इंतजार के लायक है!
संबंधित कहानी। राचेल रे ने बस एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
हमारे दैनिक खाना पकाने में हमेशा तेज़-तर्रार व्यंजन शामिल होते हैं। त्वरित, सरल और स्वादिष्ट। लेकिन जब हमारे पास पर्याप्त समय है, तो क्यों न परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जाए जिसमें थोड़ा अधिक समय लगे? रेड वाइन और मशरूम में पकाया गया यह चिकन निश्चित रूप से आपके प्रयास और समय के लायक है!
रेड वाइन चिकन और मशरूम रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- १/२ कप सूखे मशरूम
- जतुन तेल
- 3 औंस पैनसेटा (या बेकन), diced
- चिकन के 8 भाग, आपकी पसंद
- 2 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा प्याज, मोटा कटा हुआ
- 2 कप रेड वाइन
- 1 कप चिकन शोरबा
- १/२ कप पानी, मशरूम भिगोने के लिए इस्तेमाल किया गया
- 4 ताजा तेज पत्ते
- ताजा या सूखा थाइम
- सूखे अजवायन की पत्ती
- नमक
- मिर्च
दिशा:
- एक मध्यम कटोरे में, मशरूम को पानी में भिगो दें। इसे एक घंटे के लिए छोड़ दें। जब समय बीत जाए, तो मशरूम को छान लें लेकिन पानी बचा लें। अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने के लिए मशरूम को हल्का सा निचोड़ें। उन्हें एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर, जैतून के तेल के साथ एक सॉस पैन में पैनकेटा को टोस्ट करें। जब यह टोस्ट हो जाए, तो इसे एक कंटेनर में ट्रांसफर करें।
- उसी सॉस पैन में चिकन के टुकड़ों को ब्राउन करें। जब ये ब्राउन हो जाएं तो इन्हें किसी कन्टेनर में निकाल लें।
- फिर भी उसी सॉस पैन का उपयोग करते हुए, लहसुन और प्याज को लगभग 1 मिनट तक भूनें।
- मध्यम आँच पर रखते हुए, चिकन और पैनकेटा वापस रख दें। 5 मिनट तक एक साथ पकाएं।
- रेड वाइन, शोरबा, मशरूम को भिगोने में इस्तेमाल किया गया पानी, तेजपत्ता, अजवायन, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें।
- इसे उबालने के बाद धीमी आंच पर 1-1/2 से 2 घंटे तक या सॉस के आधा होने तक उबाल लें।
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