Popeye यह सही था: जब आपके स्वास्थ्य की बात आती है, तो हरी, पत्तेदार सब्जियां जाने का रास्ता है। यहां कुछ कारण दिए गए हैं कि आपको पालक-प्रेमी नाविक को चैनल करना चाहिए और हरे रंग में जाना चाहिए।
पत्तेदार साग के साथ स्वस्थ हो जाओ
इस भोजन चुनौती के साथ (पत्तेदार) हरे रंग में जाएं
Popeye यह सही था: जब आपके स्वास्थ्य की बात आती है, तो हरी, पत्तेदार सब्जियां जाने का रास्ता है। यहां कुछ कारण दिए गए हैं कि आपको पालक-प्रेमी नाविक को चैनल करना चाहिए और हरे रंग में जाना चाहिए।
साग प्रकृति के स्क्रब ब्रश हैं, विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं, बलगम को ढीला करते हैं और हमारे रक्त और श्वसन तंत्र को साफ करते हैं। वे यकीनन सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें हम अच्छे स्वास्थ्य के लिए खा सकते हैं। दुर्भाग्य से, वे अमेरिकी आहार से गायब होने वाले सबसे आम भोजन भी हैं।
"डार्क, पत्तेदार साग पोषण संबंधी पावरहाउस हैं," जोशुआ रोसेन्थल, एमएससीईडी और इंस्टीट्यूट फॉर इंटीग्रेटिव के संस्थापक कहते हैं पोषण. "वे उच्च मात्रा में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले विटामिन, त्वचा की चमक वाले खनिज और कैंसर से लड़ने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स प्रदान करते हैं, फाइबर और यहां तक कि प्रोटीन का भी उल्लेख नहीं करते हैं।"
गहरे रंग के पत्तेदार साग के सेवन के कुछ सिद्ध और स्पष्ट लाभों में शामिल हैं:
- रक्त शोधन
- कम फेफड़े और छाती की भीड़
- मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली
- स्वस्थ आंत्र वनस्पति
- बेहतर जलयोजन
- वजन घटाने को बढ़ावा
- कम तृष्णा
"बहुत से लोग नहीं जानते कि पत्तेदार हरी सब्जियों में विटामिन वसा में घुलनशील होते हैं। सभी मूल्यवान विटामिन और पोषक तत्वों को खोने से बचने के लिए उन्हें स्वस्थ वसा स्रोत के साथ खाया जाना चाहिए, "एलिजाबेथ फिंच, समग्र स्वास्थ्य कोच कहते हैं। "जैतून का तेल, नारियल का तेल या एवोकैडो आज़माएं।"
सोचें कि आपको साग पसंद नहीं है या नहीं? प्रकृति की विशाल विविधता पर विचार करें: पालक, कोलार्ड, काले और अरुगुला कुछ स्वादिष्ट उदाहरण हैं। साग लगभग हर स्वाद में आता है, मीठे से लेकर कड़वा और चटपटा से लेकर मिट्टी तक, जिसका अर्थ है कि स्वाद कलियों के हर सेट के लिए एक शक्तिशाली पत्तेदार हरा है।
यदि आपका लक्ष्य बेहतर स्वास्थ्य है - और वास्तविक बनें, तो कौन बेहतर महसूस नहीं करना चाहेगा? - हमारी हरी चुनौती आपके लिए एक हल्का, स्वस्थ, अधिक ऊर्जावान संस्करण के लिए पहला कदम है। और यह उतना कठिन नहीं है जितना आप उम्मीद कर सकते हैं।
हमने माताओं से अपने परिवार के आहार में साग को शामिल करते समय अपनी सबसे बड़ी चुनौतियों और सफलताओं को साझा करने के लिए कहा। यहां उनकी युक्तियां दी गई हैं जो आपको "अधिक साग खाने" चुनौती में वृद्धि करने में मदद करेंगी।
"मैं एक अचार खाने वाला हूँ। मैं साग के महत्व को जानता हूं, लेकिन मेरे और मेरी लड़कियों के लिए ऐसे विकल्प खोजना मुश्किल है जो मेरे और मेरी लड़कियों के लिए स्वादिष्ट हों। हाल ही में, हम दैनिक स्मूदी में मुट्ठी भर पालक का उपयोग कर रहे हैं। बहुत सारे फल मिट्टी के स्वाद को छिपाने में मदद करते हैं और हमारे विटामिन और खनिजों को बढ़ाते हैं। यह एक जीत है।" -एम। सामन, नैशविले, टेनेसी
"हम सब कुछ साग के विशाल बिस्तर पर डालते हैं: चिकन स्तन, सेम, अंडे और ग्रील्ड वेजीज़। उन्हें अरुगुला, पालक या केल के टीले पर टॉस करें, और आप बेहतर स्वास्थ्य की ओर बढ़ रहे हैं। ” -एल. लेहरहुप्ट, फेयरफील्ड, कनेक्टिकट
"जब हमारे बच्चे एक नए भोजन के लिए प्रतिरोधी होते हैं, तो हम उन्हें इसे तैयार करने में मदद करते हैं। बच्चे जो छूते हैं और बनाने में मदद करते हैं, उसके खाने की संभावना अधिक होती है।" -एल. दीवारें, ओक्लाहोमा
सफलता के लिए नुस्खा: गार्लिक कली
आप यह तय नहीं कर सकते कि जब तक आप इस रेसिपी को नहीं आजमाते, तब तक आप केल के बारे में कैसा महसूस करते हैं।
अवयव:
- केल के 2 गुच्छे, धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें
- लहसुन की 2 कलियां, कुचली हुई
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल या ताहिनी
- ब्रैग के तरल अमीनो एसिड के 2 बड़े चम्मच
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच पानी
- पोषण खमीर के 4 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार काली मिर्च
दिशा:
- सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालकर हाथ से मिला लें।
- परोसने से पहले 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
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