स्टिक पर ग्रिल की गई विभिन्न प्रकार की मछलियों और सब्जियों का आनंद लें। यह स्वस्थ, सरल है और यह रात का खाना है!
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संतरे, सौंफ, तेजपत्ता और टमाटर द्वारा सैंडविच की गई तीन विविध प्रकार की मछलियाँ इन मछलियों और सब्जियों के कटार को कई प्रकार के स्वादों के साथ एक सुखद उपचार बनाती हैं। सोया सॉस, चूना, अदरक और तिल का एक त्वरित अचार आश्चर्य का संकेत देता है।
टूना, सैल्मन और स्वोर्डफ़िश स्केवर्स रेसिपी
पैदावार 6 कटार
अवयव:
- 1 मोटा टुकड़ा (लगभग 8 औंस) स्वोर्डफ़िश
- 1 मोटा टुकड़ा (लगभग 8 औंस) टूना
- 1 मोटा टुकड़ा (लगभग 8 औंस) सामन
- 12 चेरी टमाटर
- 1 सौंफ
- 1 संतरा
- १८ तेज पत्ते
- नमक और काली मिर्च
- १/४ कप सोया सॉस
- १ नीबू, जूस
- 1 अंगूठे के आकार का अदरक का टुकड़ा, छिलका और कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच भुने हुए तिल
- 6 कटार (यदि कटार लकड़ी के बने हैं तो उपयोग करने से कुछ मिनट पहले पानी में भिगो दें)
दिशा:
- प्रत्येक प्रकार की मछली को 6 स्लाइस में विभाजित करें। सौंफ को 6 भागों में बांट लें। संतरे के छिलकों को छीलकर 6 वेजेज में काटें।
- एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, अदरक, नीबू का रस मिलाएं, काली मिर्च और तिल। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, सोया सॉस के मिश्रण के साथ मछली को मैरीनेट करें। इसे कम से कम 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
- प्रत्येक कटार पर, प्रत्येक प्रकार की मछली का एक टुकड़ा सौंफ, नारंगी, टमाटर के एक जोड़े और तेज पत्ते के साथ बारी-बारी से डालें।
- एक ओवन-टॉप तवे पर या आग पर पकाए जाने तक ग्रिल करें।
- गर्म - गर्म परोसें।
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