ठीक है, बच्चों, पाक छोड़ने वालों के लिए शेफ डौग के बूट शिविर को मारने का समय आ गया है। पहला पाठ: यहां आपकी पेंट्री या फ्रिज में हमेशा काम आने वाली चीजें दी गई हैं।
1. बड़ी बोतल चावल शराब सिरका
राइस वाइन सिरका कई स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग और सॉस में एक प्रमुख घटक है। इन्हें कोशिश करें स्वादिष्ट (और आसान) सॉस रेसिपी।
2. खूबानी जाम
चाहे आप एक त्वरित नाश्ते के लिए एक पटाखा टॉपिंग कर रहे हों या इसे अपने प्रवेश के स्वाद के लिए उपयोग कर रहे हों, आपको हाथ में जैम का जार पाकर खुशी होगी।
3. समुद्री नमक
अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के अलावा, समुद्री नमक का उपयोग आपके स्वयं के स्वाद वाले लवण बनाने के लिए भी किया जा सकता है। इन आसान की जाँच करें और स्वादिष्ट स्वाद वाले नमक की रेसिपी.
4. डी जाँ सरसों
सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुनी गई डिजॉन सरसों अच्छी गुणवत्ता की है!
5. नींबू का रस
यहाँ हमारे हैं नींबू और नींबू के रस के शीर्ष 20 उपयोग!
6. ताजा जड़ी बूटी
तुलसी, सीताफल, चिव, डिल, हरा प्याज… इन्हें नियमित रूप से उठाएं, या अपने आप को एक छोटा जड़ी बूटी का बगीचा बनाएं जो आपकी खिड़की पर बैठता हो।
7. मधु
इन दिनों हर तरह के मज़ेदार स्वाद वाले शहद हैं। अपनी यात्रा के वर्षों के दौरान, मुझे लाल रंग की टी-शर्ट के साथ विभिन्न शहद की झोंपड़ियों में लिप्त पाया गया है, जिस पर आगे की तरफ "POOH" लिखा हुआ है। मुझे यह स्वीकार करने में कोई शर्म नहीं है कि मुझे शहद पसंद है। नारंगी फूल और तिपतिया घास आमतौर पर मेरे पसंदीदा हैं।
8. ताजा लहसुन
लहसुन भूनने के लिए इस सरल तकनीक का पालन करें:
- ओवन को 35oF पर प्रीहीट करें। अलग-अलग लौंग की पतली खाल छोड़कर, सिर की बाहरी परतों को छील लें।
- लौंग को उजागर करते हुए सिर के ऊपर का एक चौथाई हिस्सा काट लें। प्रत्येक सिर में दो चम्मच जैतून का तेल रगड़ें, मफिन टिन में रखें (ये लहसुन भूनने के लिए बिल्ली की म्याऊ हैं), एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 35 से 40 मिनट के लिए बेक करें।
- ओवन से बाहर निकालें, ठंडा करें और छिलके से लहसुन के मांस वाले हिस्से को निचोड़ें।
- छोटे आइस क्यूब ट्रे में डालें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रीज करें। जब लहसुन जम जाए, तो ट्रे से निकालकर फ्रीजर बैग में रख दें। वाइला! जब भी आप पकाते हैं तो ताजा भुना हुआ लहसुन अपनी उंगलियों पर रखें।
9. अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
वनस्पति और अंगूर के तेल पर भी स्टॉक करें।
10. पास्ता और नूडल्स
इसे एक मज़ेदार मिश्रण बनाएं: ओर्ज़ो, रेमन, सोबा, बोटी, आदि। इन 10 सरल स्टेपल के साथ, आप हमारे साथ हमारे पाक साहसिक कार्य पर घूम सकते हैं।
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