कुकआउट गर्मियों की पसंदीदा गतिविधि है। सभी बेहतरीन भोजन विकल्पों के साथ, आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले बारबेक्यू सॉस से सावधान रहें क्योंकि कई में संशोधित खाद्य स्टार्च हो सकता है। स्टार्च मकई, गेहूं, आलू, चावल या टैपिओका से आ सकता है - यदि आप लस के प्रति संवेदनशील हैं तो एक बुरी चीज है। आपका सबसे अच्छा दांव? लस के सुरक्षित पक्ष पर रहें और लस मुक्त सामग्री के साथ अपना बारबेक्यू सॉस बनाएं। यह तेज़, आसान और स्वादिष्ट है!
यदि आपको ग्लूटेन से एलर्जी है, तो अपने पसंदीदा पूर्व-पैक खाद्य पदार्थों (जैसे बारबेक्यू सॉस) की सामग्री सूची में संशोधित खाद्य स्टार्च पर नज़र रखें। कई पूर्व-पैक ग्रेवी, सॉस और पाई भरने में "संशोधित मकई स्टार्च" (या संशोधित खाद्य स्टार्च) होता है। संशोधित स्टार्च खाद्य पदार्थों में बनावट, नमी या गाढ़ा करने वाले एजेंट को जोड़ने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक योजक है, और इसमें ग्लूटेन हो सकता है।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
इस गर्मी में अपनी खुद की बारबेक्यू सॉस क्यों न बनाएं? आपको आश्चर्य होगा कि इसे एक साथ रखना कितना आसान है!
लस मुक्त "सभी उद्देश्य" बारबेक्यू सॉस
लगभग १-१/२ पिंट बनाता है
अवयव:
- १/४ कप लस मुक्त सादा टमाटर का पेस्ट
- 1/2 कप लस मुक्त टमाटर सॉस
- 1/2 कप एप्पल साइडर विनेगर
- १/२ कप अनानास का रस
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- १/४ कप ग्लूटेन-मुक्त वोरस्टरशायर सॉस
- १/४ कप पानी
- १/४ कप छोले, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 कप अजवाइन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच पपरिका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
दिशा-निर्देश:
- तेज आंच पर एक मध्यम आकार के सॉस पैन का उपयोग करके, नमक और काली मिर्च को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं।
- सामग्री को एक साथ फेंटें और उबाल लें। मिश्रण में उबाल आने के बाद, आँच को कम करें और लगभग 10-15 मिनट तक उबालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- मिश्रण को ठंडा होने दें।
- अपने सॉस को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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