फिंगर फ़ूड सिर्फ आपके बच्चों के लिए नहीं हैं या कहीं बार में ऊँचे-ऊँचे स्थान पर बैठकर कुतरने के लिए नहीं हैं। इन दिनों, फिंगर फूड परिष्कृत, स्वादिष्ट होते हैं और सही भोजन बनाते हैं, अगर उन्हें सही तरीके से किया जाए। अगर आप वही पुराने चिप्स और साल्सा और वेजी थाली खाकर थक चुके हैं, तो इन व्यंजनों को देखें।
स्वाद से भरपूर चिकन विंग्स
लंबे समय से पसंदीदा फिंगर फूड चिकन विंग्स है - वे किफायती और सुविधाजनक दोनों हैं। लेकिन जब आप अधिक दिलचस्प संयोजनों को चाबुक कर सकते हैं तो ठेठ टेरीयाकी या मानक मसालेदार के लिए क्यों व्यवस्थित हों?
अनानस-हैबनेरो चिकन विंग्स
छह की सेवा करता है
यह मीठा और मसालेदार विंग रेसिपी फीनिक्स, AZ में शेफ रॉबर्ट मैकग्राथ द्वारा बनाया गया था। यह एक अनूठा स्वाद के लिए टबैस्को के स्पर्श को अनानास की ठंडी मिठास के साथ जोड़ता है।
अवयव:
- १/४ कप पिसा हुआ अनानास
- १/४ कप मेयोनीज
- 1 बड़ा चम्मच टबैस्को® ब्रांड हबानेरो सॉस
- १ चुटकी नमक
- वनस्पति तेल
- 2 दर्जन चिकन विंग्स
- १/४ कप वोंड्रा आटा या चावल का आटा
दिशा:
- कुचल अनानास, मेयोनेज़, टबैस्को हबानेरो सॉस और नमक मिलाएं; चिकना होने तक फेंटें। फ्रायर में वनस्पति तेल को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- पंखों से पंखों की युक्तियों को निकालें और त्यागें। संयुक्त पर प्रत्येक पंख को दो टुकड़ों में अलग करें; अतिरिक्त वसा और त्वचा को ट्रिम करें। एक बाउल में मैदा डालकर चिकन विंग्स को टॉस करें।
- पंखों को 10 मिनट या सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अनानास-हबानेरो विंग सॉस की वांछित मात्रा के साथ पंखों को टॉस करें।
नुएवो नाचोस
बारबरा सीलिंग-ब्राउन न्यूयॉर्क शहर के शेफ, कुकिंग-शो होस्ट और हनीसकल व्हाइट तुर्की के प्रवक्ता हैं। वह पारंपरिक नाचो डिश में टर्की को शामिल करके नाचोस को अगले स्तर तक ले जाती है, जो उन्हें अधिक पर्याप्त और फिंगर फ़ूड भरता है।
तुर्की नाचोसी
छह की सेवा करता है
स्वादिष्ट और खाने के लिए काफी बड़े नाचोस के लिए, इस रेसिपी को ट्राई करें, जिसे तैयार होने में केवल 10 मिनट का समय लगता है। यह नुस्खा बारबरा सीलिंग-ब्राउन की अनुमति से अनुकूलित किया गया था।
अवयव:
- 1/2 पाउंड जमीन टर्की मांस, कटा हुआ
- 1 मध्यम सफेद प्याज, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 छोटा चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बैग (12 औंस) मकई टॉर्टिला चिप्स
- 1 कैन (15 औंस) रिफाइंड बीन्स
- २ कप चेडर चीज़, कटा हुआ
- 2 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
- १/२ कप गुआकामोल
- १/२ कप काला जैतून
- 1 जार (8 औंस) जलापेनोस
- १ कप सालसा
- 1 कप खट्टा क्रीम
दिशा:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। एक कड़ाही में, पिसी हुई टर्की, प्याज, लहसुन, मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक टर्की गुलाबी न हो जाए, लगभग चार मिनट। रद्द करना।
- टॉर्टिला चिप्स को बेकिंग शीट पर रखें। बीन्स को स्टोव पर गरम करें और चिप्स के ऊपर रखें। टर्की मिश्रण और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। पनीर पिघलने तक लगभग पांच मिनट तक बेक करें।
- कटे हुए टमाटर, गुआकामोल, काले जैतून और जलापेनोस सहित जितने चाहें उतने टॉपिंग जोड़ें। सालसा और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
