क्या आप कभी किसी ऐसे रेस्तरां में गए हैं जो पूरी तरह से उस स्ट्रॉबेरी-अखरोट को गोरगोज़ोला सलाद के साथ ऑर्डर करने का इरादा रखता है जिसके बारे में आप सपना देख रहे हैं पूरी कार की सवारी, लेकिन अगली बात जो आप जानते हैं, आप अथाह फ्राइज़ की एक टोकरी में पहुँच रहे हैं और एक चीज़बर्गर को टपकते हुए देख रहे हैं तेल? आप शायद अपने आप से सोच रहे थे, "यहाँ क्या गलत हुआ?"
विज्ञान इसका उत्तर दे सकता है: जाहिर है, इसका रेस्तरां में बजने वाले संगीत से कुछ लेना-देना हो सकता है।
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एक के अनुसार अप्रैल में जारी किया गया अध्ययन मार्केटिंग साइंस अकादमी के जर्नल में, कम मात्रा में संगीत और शोर से मूड अधिक आराम से होता है, जिससे स्वस्थ खाद्य पदार्थों की बिक्री में वृद्धि होती है। (आप शायद देख सकते हैं कि यह कहाँ जा रहा है), जबकि, उच्च मात्रा वाला संगीत और शोर उत्साह के स्तर को बढ़ाता है, जिससे अस्वास्थ्यकर भोजन पसंद होता है।
यह समझ में आता है - क्योंकि जब आप एक स्वस्थ प्रवेश द्वार के साथ जाना चाहते थे, तो संभवतः आपने हमेशा एक प्लेट का चयन किया था चिकन विंग्स या वह हार्दिक बर्गर शुक्रवार की रात को पास के शराब की भठ्ठी में अपने दोस्तों के साथ एक बर्फ-ठंडी शिल्प बियर के साथ, अधिकार? किया था
किसी को उस रात सलाद ऑर्डर करें? शायद नहीं।दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के डॉ. दिपायन बिस्वास लिखते हैं, "रेस्तरां और सुपरमार्केट उपभोक्ता खरीदारी व्यवहार को प्रभावित करने के लिए रणनीतिक रूप से परिवेश संगीत का उपयोग कर सकते हैं।"
“खुदरा वातावरण स्टोर और रेस्तरां के लिए एक महत्वपूर्ण रणनीतिक उपकरण बनता जा रहा है। परिवेश संगीत और पृष्ठभूमि शोर विशेष रूप से महत्वपूर्ण वायुमंडलीय तत्व हैं जो खुदरा सेटिंग्स में अपनी सर्वव्यापकता को देखते हुए हैं। ”
अध्ययन के हिस्से के रूप में, टीम ने स्टॉकहोम, स्वीडन में एक कैफे में कई दिनों में कई घंटों में एक प्रयोग किया। उन्होंने दो अलग-अलग वॉल्यूम स्तरों पर एक लूप पर संगीत की विभिन्न शैलियों को बजाया, 55 डेसिबल (हम आप के समान) एक रेफ्रिजरेटर या एक एयर कंडीशनिंग इकाई से सुनें) और 70 डेसिबल (एक वैक्यूम के करीब एक वॉल्यूम स्तर) सफाई वाला)। अंत में, 20 प्रतिशत अधिक ग्राहकों ने भोजन करने वालों की तुलना में लाउड बैकग्राउंड संगीत के संपर्क में आने पर कुछ अस्वस्थ करने का आदेश दिया, जबकि 55-डेसीबल संगीत बजाया गया था।
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साइंस डेली के अनुसार, यह विशेष रूप से देखने के लिए पहला अध्ययन है कि कैसे मात्रा स्वस्थ बनाम अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्पों को निर्धारित करती है।
तो, अगली बार जब आप रात के खाने के लिए बाहर हों, तो सुनें और आग्रह से लड़ें! या गुफा अगर यह आपका धोखा दिन है। हम जानते हैं कि हम अभी भी करेंगे।
