यह पता चला है कि "प्राकृतिक" लेबल का अर्थ लगभग कुछ भी नहीं है। हो सकता है कि आप गूढ़ परिवार के खेतों की कल्पना कर रहे हों, जिसमें खुश गायें लहराती घास में घुटने के बल खड़ी हों, लेकिन खाना कंपनियां सिर्फ डॉलर के संकेत देखती हैं।
झटपट: आप रात के खाने के लिए चिकन के पैकेज को हथियाने की जल्दी में हैं और आपके सामने दो विकल्प हैं: नियमित चिकन और एक सुंदर, "सभी प्राकृतिक" लेबल वाला। कौन सा आप चयन करते हैं? हम में से अधिकांश के लिए, हम हर बार प्राकृतिक उत्पाद के साथ जाते हैं। कौन जितना चाहता है उससे अधिक रसायनों को निगलना चाहता है?
जबकि निर्माता 1940 के दशक से खाद्य पदार्थों को "सभी प्राकृतिक," "प्राकृतिक," या "100 प्रतिशत प्राकृतिक" कहते रहे हैं, एफडीए ने शर्तों को परिभाषित करने से इनकार कर दिया है। इसके बजाय, वे बस इतना कहते हैं कि यदि आप कृत्रिम स्वाद, रंग या अन्य सिंथेटिक योजक होते हैं तो आपको भोजन को प्राकृतिक नहीं कहना चाहिए। इसका मतलब है कि असुरक्षित कृषि पद्धतियों या कीटनाशकों, एंटीबायोटिक्स, जीएमओ, हाइड्रोजनीकृत तेल, अतिरिक्त शर्करा (उच्च सहित) युक्त खाद्य पदार्थ फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप) और कोई भी अन्य खाद्य योज्य जो मूल रूप से एक पौधे या पशु स्रोत से प्राप्त किया गया था, सभी स्वयं को कॉल करने के लिए स्वतंत्र हैं प्राकृतिक।
आप मूंगफली के मक्खन के एक जार पर केवल जैविक मूंगफली युक्त एक प्राकृतिक लेबल देख सकते हैं और उसके ठीक बगल में जार पर चीनी और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल मिला है।
और लोगों को गुमराह किए जाने पर गुस्सा आने लगा है.
इसलिए उपभोक्ता रिपोर्ट के लिए उपभोक्ता सुरक्षा और स्थिरता की निदेशक उर्वशी रंगन औपचारिक रूप से प्रस्तुत कर रही हैं एफडीए और यू.एस. कृषि विभाग को "प्राकृतिक" शब्द को भोजन से प्रतिबंधित करने का प्रयास करने के लिए याचिकाएं विपणन। यह बेहतर होगा कि एफडीए बाहर आए और शर्तों को परिभाषित करे, लेकिन अगर "ऑर्गेनिक" की परिभाषा की वर्षों लंबी लड़ाई कोई संकेत है तो यह जल्द ही कभी भी होने की संभावना नहीं है।
उद्योग विशेषज्ञों का कहना है कि उन्हें उम्मीद नहीं है कि प्रतिबंध लगेगा, क्योंकि एफडीए इसे उपभोक्ता सुरक्षा के मुद्दे के रूप में नहीं देखता है। अतीत में लोगों ने अलग-अलग कंपनियों पर उनके उत्पाद को प्राकृतिक होने का झूठा दावा करने के लिए मुकदमा चलाने की कोशिश की है, लेकिन अदालत के फैसले दोनों तरह से चले गए हैं और कोई स्पष्ट मानक नहीं उभर रहा है।
इस बीच, अगली बार जब आप स्टोर पर खड़े होकर यह तय करने की कोशिश कर रहे हों कि कौन सा उत्पाद खरीदना है, तो हो सकता है कि आप केवल फैंसी लेबल को अनदेखा करना चाहें और इसके बजाय सामग्री सूची को पढ़ना चाहें।
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