रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों का अनुमान है कि 73 प्रतिशत अमेरिकी प्रति दिन वेजी सर्विंग्स की अनुशंसित संख्या को पूरा नहीं कर रहे हैं। अभी से शुरू करके, आप अपने बच्चों के लिए जीवन के शुरुआती चरण को निर्धारित कर सकते हैं ताकि वे वयस्कता में अपनी सब्जियां खाने का आनंद उठा सकें। यहां, हम माता-पिता के भोजन और बच्चों के बारे में आमतौर पर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर देते हैं।
सब्जियों और बच्चों के बारे में सामान्य प्रश्न
माता-पिता को अपने बच्चों को सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करना कब शुरू करना चाहिए?
एक बच्चे के जीवन के पहले कुछ वर्षों के माध्यम से शैशवावस्था स्वस्थ भोजन के जीवन भर के लिए मंच तैयार करने का एक महत्वपूर्ण समय है। एक सकारात्मक रोल मॉडल बनकर और कई तरह के स्वाद और बनावट की पेशकश करके, आप अपने बच्चे को एक अच्छी शुरुआत दे सकते हैं। उसे केवल मानक जारड बेबी फ़ूड फ्लेवर तक सीमित न रखें। एक बार जब वह मोटी प्यूरी में महारत हासिल कर लेती है, तो उसे अलग-अलग बनावट की पेशकश करें, जैसे कि बहुत अच्छी तरह से उबले हुए छोटे ब्रोकोली फ्लोरेट्स या हरी बीन निबलेट।
यदि आपका बच्चा किसी सब्जी को अस्वीकार कर दे तो आपको क्या करना चाहिए?
धैर्य रखें और प्रयास करें, पुनः प्रयास करें। उसी सब्जी को कुछ हफ्ते बाद और भोजन की शुरुआत में, जब उसे भूख लगे, पेश करें। इसे आठ से 10 बार जारी रखें, यानी बच्चे यह तय करने में कितना समय ले सकते हैं कि उन्हें यह पसंद है या नहीं। अगर उसे इस अवधि के बाद खाना पसंद नहीं है, तो उसकी पसंद का सम्मान करें और आगे बढ़ें।
अगर मेरे बच्चे को सब्जियां पसंद नहीं हैं, तो मुझे उन्हें फिर से कैसे शुरू करना चाहिए?
सब्जियों को उन खाद्य पदार्थों में शामिल करके शुरू करें जिन्हें आप जानते हैं कि आपका बच्चा आनंद लेता है। चूंकि बच्चों को चिप्स और पटाखे पसंद होते हैं, इसलिए उन्हें सब्जियों से बने डिप्स के साथ मिलाएं पोषण, जैसे आम या ब्लैक बीन सालसा और हम्मस। चिप्स और क्रैकर्स की तलाश करें जिसमें प्रति सेवारत साबुत अनाज से कम से कम दो ग्राम फाइबर और 140 मिलीग्राम से कम सोडियम हो।
ये आसान टिप्स भी आजमाएं:
- नियमित फ्रेंच फ्राइज़ के बजाय, बेक्ड शकरकंद फ्राई ट्राई करें।
- मटर और गाजर को मैक एन चीज़ में मिलाएँ।
- पिज़्ज़ा पर पेपरोनी को ताज़े टमाटर, पालक और मशरूम से बदलें।
मैं अपने बच्चे को सही भोजन विकल्प चुनने के लिए कैसे सशक्त बना सकता हूँ?
क्योंकि बच्चे माता-पिता की हर बात का पालन करते हैं और उनका पालन करते हैं, माता-पिता उदाहरण के द्वारा नेतृत्व करके और अपने बच्चों को भोजन के निर्णयों में शामिल करके सकारात्मक रोल मॉडल हो सकते हैं।
बच्चों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में उत्साहित करने के मजेदार तरीके:
- उन्हें मेनू योजना में शामिल करें।
- अपने बच्चे को अपने साथ किराने की दुकान पर ले आएं, जहां वह छू सकता है, देख सकता है, सूंघ सकता है और सब्जियां चुन सकता है।
- अपने बच्चों को सलाद मिलाकर सब्जियों को काटने की अनुमति देकर उन्हें रसोई में शामिल करें।
बच्चों को रसोई में शामिल करने के और तरीके
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