मांस-मुक्त भोजन का उल्लेख करें और अधिकांश पुरुष टोफू पर आधारित असंतोषजनक सलाद और "स्वास्थ्य-भोजन" व्यंजन सोचते हैं। हालाँकि, आप एक आदमी को हार्दिक खिलाकर उसके मांस-मुक्त दृष्टिकोण को बदल सकते हैं शाकाहारी भोजन जो उसकी भूख को संतुष्ट करता है और उसे सूअर का मांस, बीफ या चिकन के लिए तरसता नहीं है। यहाँ कुछ मानव-अनुकूल मांस-मुक्त भोजन हैं।
मांस के विकल्प
मांस-मुक्त भोजन करने का मतलब केवल सलाद ही नहीं है। बहुत सारे शाकाहारी भोजन हैं जो बड़े से बड़े खाने वालों को भी संतुष्ट कर सकते हैं। वास्तविक मांस के विकल्प के अलावा, जैसे कि शाकाहारी मांस, आप मांस को इसके साथ भी बदल सकते हैं सब्जियां.
मांस को सब्जियों से बदलने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
- मैरिनेटेड पोर्टोबेलो मशरूम हैम्बर्गर के लिए बहुत बढ़िया विकल्प हैं।
- लसग्ना में बीफ की जगह बटरनट स्क्वैश अच्छा काम करता है।
- बकरी पनीर के साथ सैंडविच में एवोकैडो, खीरा और मूली एक स्वादिष्ट संयोजन है।
- ज़ुचिनी, समर स्क्वैश और फूलगोभी एक हल्के समर स्टू के लिए अच्छे जोड़ हैं।
- पास्ता में कई तरह की फलियाँ मिलाई जाती हैं जो एक स्वस्थ, हार्दिक भोजन बनाती हैं।
- कोई भी हार्दिक सब्जी, जैसे बैंगन, विंटर स्क्वैश, रूट सब्जियां और क्रूसिफ़र किसी भी भोजन में संतोषजनक बनावट और थोक जोड़ सकते हैं।
आप मांस के विकल्प के रूप में टोफू का भी उपयोग कर सकते हैं। टोफू, मूंगफली, चावल और सब्जियों के साथ एक हलचल-तलना की कोशिश करें या दोपहर के भोजन के मांस के स्थान पर टोफू को सैंडविच में डाल दें। बस रचनात्मक बनें और आप मांस-मुक्त भोजन बना पाएंगे जो पुरुषों के लिए संतोषजनक हो।
पुरुषों के लिए हार्दिक मांस-मुक्त व्यंजन
Butternut स्क्वैश Lasagna
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
1 बड़ा बटरनट स्क्वैश, छिलका, आधा, बीज वाला, टुकड़ों में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 चम्मच कोषेर नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 पौंड लसग्ना नूडल्स
१/४ कप प्लस अनसाल्टेड मक्खन
१/४ कप मैदा
२ कप कम वसा वाला दूध, गरम किया हुआ
२ कप पार्ट-स्किम्ड रिकोटा चीज़
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
१ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
१ कप मोज़ेरेला चीज़, कटा हुआ
दिशा:
1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। स्क्वैश को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और एक एल्यूमीनियम पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं। स्क्वैश को 40 से 45 मिनट तक या फोर्क टेंडर होने तक भूनें।
2. इस बीच, लसग्ना नूडल्स को उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं। नूडल्स और रिजर्व निकालें।
3. एक कड़ाही में मैदा के साथ मक्खन मिलाएं और 2 मिनट तक चलाते हुए गर्म करें। दूध में फेंटें, मिश्रण को उबाल लें और फिर आँच को कम कर दें और 5 से 7 मिनट तक या गाढ़ा होने तक उबालें।
4. जब स्क्वैश खाना बनाना समाप्त हो जाए तो स्क्वैश को 1 कप रिकोटा चीज़, दालचीनी और जायफल के साथ एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं। स्क्वैश चिकनी होने तक ब्लेंड करें।
5. पकाने के लिए तैयार होने पर, सॉस के लगभग 1/4 भाग को 9 x 13-इंच के कैसरोल डिश के तल पर चम्मच से डालें और फिर ऊपर से 1/4 भाग डालें। लसग्ना नूडल्स, स्क्वैश का 1/4, रिकोटा चीज़ का 1/4, परमेसन चीज़ का 1/4 और मोज़ेरेला का 1/4 पनीर। सभी सामग्री समाप्त होने तक मोत्ज़ारेला पनीर के साथ समाप्त करना जारी रखें।
6. लसग्ना को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 55 से 65 मिनट तक या गर्म होने तक बेक करें। लसग्ना को ओवन से निकालें और 15 से 20 मिनट के लिए आराम दें।
ग्रील्ड पोर्टोबेलो मशरूम बर्गर
4 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
१/४ कप बेलसमिक सिरका
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
1 छोटा चम्मच सूखा मेंहदी
1/2 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
4 पोर्टोबेलो मशरूम, डंठल काट दिया
4 स्लाइस स्विस चीज़
४ हैमबर्गर बन्स
दिशा:
1. जैतून का तेल, अजवायन के फूल, मेंहदी, लहसुन, और नमक और काली मिर्च के साथ सिरका मिलाएं। एक बड़े प्लास्टिक ज़िप-टॉप बैग में मैरिनेड डालें और मशरूम डालें। कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए मैरिनेट होने दें।
2. पकाने के लिए तैयार होने पर, ग्रिल को मध्यम आँच पर प्रीहीट करें। मैरिनेटेड मशरूम को ग्रिल पर रखें और प्रति साइड 5 से 6 मिनट तक पकाएं। जब दूसरी साइड पक रही हो, तो मशरूम के ऊपर पनीर रखें और ढक्कन बंद कर दें, जिससे पनीर पिघल जाए।
3. जब पनीर पिघल जाए और मशरूम पक रहे हों, तो उन्हें बन्स पर रखें जो कि गार्निश करने के लिए पसंद करते हैं।
तीन बीन और क्विनोआ सलाद
4 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
1-1/2 कप लाल या काला क्विनोआ
1/2 कप डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स, धुले हुए
1/2 कप डिब्बाबंद राजमा, धुला हुआ
१/२ कप गारबानो बीन्स, धुला हुआ
1-1/2 बड़े चम्मच रेड-वाइन सिरका
1-1/2 कप डिब्बाबंद मकई, धुला हुआ
३/४ कप बारीक कटी हरी शिमला मिर्च
१/४ कप बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना
5 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस, या स्वाद के लिए
1 छोटा चम्मच नमक
१-१/४ चम्मच पिसा हुआ जीरा
1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
दिशा:
1. क्विनोआ को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। क्विनोआ को एक बाउल में डालें और ठंडा होने दें।
2. एक छोटे कटोरे में, बीन्स, सिरका, मक्का, काली मिर्च और पुदीना मिलाएं। एक अलग कटोरे में, नींबू के रस को नमक, जीरा और जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
3. बीन मिश्रण के साथ क्विनोआ मिलाएं फिर ऊपर से ड्रेसिंग डालें और धीरे से टॉस करें। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा।
अधिक मांस-मुक्त व्यंजन
- फ्लेक्सिटेरियन डाइट टिप्स और रेसिपी
- शाकाहारियों को बेहतर प्रेमी बनाते हैं
- शाकाहारी भोजन पैसे बचाते हैं
