आपका परिवार एक ही समय पर रात के खाने के लिए घर पर है। चमत्कारी, इसलिए अपने पाक कौशल से उन्हें प्रभावित करके इसका अधिकतम लाभ उठाएं। फ्रिज के एक त्वरित निरीक्षण से चिकन का पता चलता है - यह तारीख तक बिक नहीं रहा है, हुर्रे! - और वे नींबू जो आप G और T के लिए बचा रहे थे। अलमारी की जाँच करें। काली मिर्च? जाँच। समुद्री नमक? समझ गया। जतुन तेल? अभी काफी।
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नींबू भुना हुआ चिकन
4. परोसता है
यह उन भोजनों में से एक है जो वे सोचेंगे कि आपने गुलाम बना लिया है, लेकिन वास्तव में यह मृत सरल है। यहां आपको क्या चाहिए:
अवयव:
- जतुन तेल
- 1 बड़ा भुना हुआ चिकन, 8 टुकड़ों में कटा हुआ, या भुना हुआ चिकन भागों का कोई भी संयोजन, जिसे आप कसाई या सुपरमार्केट में तैयार कट खरीद सकते हैं।
- 2 नींबू, धोए, सूखे और चौथाई। बिना मोम वाले नींबू बेहतर होते हैं क्योंकि उन्हें कम स्क्रबिंग की आवश्यकता होती है।
- दरदरा पिसा हुआ समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- एक भुना हुआ थर्मामीटर
दिशा:
- ओवन को 230 डिग्री सेल्सियस, या पंखे की सहायता से चलने वाले ओवन, या गैस मार्क नौ के लिए 210 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े भूनने वाले टिन के तल पर जैतून के तेल की एक पतली परत डालें। चिकन के टुकड़ों को तेल लगे पैन में रखें, तेल से कोट करें और त्वचा को ऊपर की तरफ छोड़ दें।
- पैन में चिकन के हिस्सों के बीच नींबू के क्वार्टर रखें। अपने स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। सावधानी बरतें क्योंकि आपके मेहमान बाद में खुद की मदद कर सकते हैं। पैन को ओवन में रखें और चिकन को 15 मिनट तक भूनें।
- पैन को ओवन से निकालें और चिकन को पलट दें ताकि त्वचा की तरफ नीचे की ओर हो। एक एप्रन पहनें; यह बिखर सकता है।
- ओवन पर लौटें और १५ मिनट और भूनें। अंतिम बार निकालें और मोड़ें ताकि त्वचा की तरफ एक बार फिर ऊपर की ओर हो। 10 अतिरिक्त मिनट भूनें या जब तक त्वचा अच्छी तरह से चमकीला न हो जाए और आंतरिक तापमान 50 डिग्री सेल्सियस न हो जाए। [सावधान रहें कि थर्मामीटर जांच को हड्डी के खिलाफ आराम न दें।]
- 10 मिनट आराम करने दें। चिकन के ऊपर भुने हुए नींबू के वेजेज निचोड़ें और परोसें।
अधिक भुना हुआ चिकन
जिस तरह से जूलिया चाइल्ड ने चिकन को भुनाया - आपको खुशी होगी कि आपने किया!
