मशहूर हस्तियों से लेकर रोज़मर्रा के लोगों तक, हर किसी के होठों पर नए आहार रुझानों में से एक क्षारीय आहार है। हालांकि, कई लोगों का प्रस्ताव है कि यह सिर्फ एक आहार सनक नहीं बल्कि जीवन का एक तरीका है।
अत्यधिक डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और वसायुक्त मांस से हरी सब्जियों और चीनी नहीं होने के कारण क्षारीय आहार भी लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। वास्तव में, हमारे पास "ग्रीन स्मूदी" क्रांति के लिए धन्यवाद देने के लिए यह आहार है।
एसिड बनाम। क्षारीय
हमारे शरीर के भीतर कई अद्भुत प्राकृतिक प्रक्रियाओं में से, हमारे पाचन तंत्र में खुद को संतुलित करने और यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि हम भोजन को ठीक से पचाएं और पोषक तत्वों को अवशोषित करें।
NS नैदानिक पोषण के लिए बियामोंटे केंद्र बताते हैं, "जब आपका शरीर शीर्ष रूप में काम कर रहा होता है, तो पाचन तंत्र एक क्षारीय और एसिड पीएच के बीच आगे-पीछे होता है। पाचन मुंह में शुरू होता है (जो क्षारीय पीएच पर बेहतर तरीके से काम करता है)। नीचे की ओर बढ़ते हुए, पेट में पाचन के लिए एक एसिड पीएच की आवश्यकता होती है। इसके बाद, छोटी आंतों को एक क्षारीय पीएच की आवश्यकता होती है। अंत में बड़ी आंत थोड़ा अम्लीय पीएच में सबसे अच्छा काम करती है।"
हालांकि, आधुनिक आहार की शुरुआत के साथ, जो परिरक्षकों, चीनी और वसा से भरा हुआ है, हमारा शरीर खराब हो सकता है (अक्सर अधिक अम्लीय) और यही वह जगह है जहां कई लोग मानते हैं कि एक क्षारीय आहार वापस ला सकता है संतुलन।
क्षारीय आहार
क्षारीय आहार के हिस्से के रूप में, क्षारीय बहनें, यवोन और जूली, सलाह देते हैं कि हमें उन खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करनी चाहिए जिनमें अधिकांश मीट (चिकन, बीफ, पोर्क और वील) शामिल हैं। मछली, दूध और दुग्ध उत्पाद, कुछ मेवे (काजू, पिस्ता और मूंगफली) और मिठाई (विशेषकर चीनी और कृत्रिम मिठास)।
हालांकि चिंता की कोई बात नहीं है, अल्कलाइन सिस्टर्स क्षारीय स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक लंबी सूची प्रदान करती हैं, जिनमें शामिल हैं:
- लगभग सभी सब्जियां (खासकर हरी पत्तेदार सब्जियां)
- कुछ जड़ वाली सब्जियां (चुकंदर, गाजर, पार्सनिप और आलू)
- एवोकैडो, नींबू, नीबू और टमाटर की एक सीमित फल सूची
- अनाज और फलियां
- कुछ मेवा (बादाम और ब्राजील नट्स)।
कुछ भी जो "हो सकता है" या "से बचें" सूची में नहीं है, उसे कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।
लंबी उम्र बढ़ने
तो हम जानते हैं कि हमें क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, लेकिन यह आंतरिक रूप से कैसे काम करता है और हमें अधिक स्वस्थ चमक और युवा रूप देता है?
अल्कलाइन सिस्टर्स कहती हैं, "एक क्षारीय संतुलित शरीर स्वस्थ, जीवंत और ऊर्जावान, बीमारी और बीमारी से मुक्त होता है। एक अम्लीय शरीर वह है जो खराब हो रहा है, टूट रहा है, सबसे सरल रूप से बीमार स्वास्थ्य के लक्षणों के असंख्य लक्षण दिखा रहा है, जो कि मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर के लिए सभी तरह से सर्दी या दाने है। ”
अनिवार्य रूप से, हरी सब्जियों से भरा आहार हमारे शरीर को क्षारीय स्तर को संतुलित करने में मदद करता है, साथ ही पाचन के लिए आवश्यक सही मात्रा में एसिड का उत्पादन करता है।
कच्चे खाद्य आहार पर तथ्य प्राप्त करें >>
एक विचित्र तथ्य यह है कि बहुत सारी पत्तेदार हरी सब्जियों से भरा एक क्षारीय आहार भूरे बालों के विकास को उलटने के लिए जाना जाता है और लोगों को अपने प्राकृतिक बालों के रंग को फिर से उगाने की अनुमति देता है।
ग्रीन स्मूदी गुरु, जिसे दुनिया भर में जाना जाता है, विक्टोरिया बुटेंको ने लिखा है जीवन के लिए हरा और बताते हैं, “मैंने देखा है कि बहुत कम पेट [हाइड्रोक्लोरिक] एसिड से पीड़ित अधिकांश लोगों के बाल अधिक सफ़ेद होते हैं। नियमित रूप से मिश्रित साग का सेवन करने के परिणामस्वरूप लोगों के प्राकृतिक बालों के रंग की वापसी के कई अच्छी तरह से प्रलेखित खाते हैं।
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