बैंगन के मोटे स्लाइस को हल्के से ब्रेड किया जाता है और कैसरोल डिश में कसा हुआ इटालियन चीज, ताजी तुलसी के साथ बिछाया जाता है और टमाटर क्रीम सॉस के साथ समाप्त किया जाता है।
संबंधित कहानी। जेमी ओलिवर का बैंगन मिलानी बैंगन पर्मा के लिए एक खस्ता, पनीर का विकल्प है
बैंगन हमारी पसंदीदा चीजों में से एक है। ज्यादातर लोग इसे बनाते समय थोड़ा निराश हो जाते हैं, क्योंकि अगर इसे सही तरीके से तैयार नहीं किया गया तो यह गीला हो सकता है जो खाने में बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं होता है। बैंगन से अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करने से इस व्यंजन को तैयार करते समय इस समस्या में मदद मिलती है। यह एक हल्का लेकिन भरने वाला भोजन है जो पूरी तरह से हरे सलाद के साथ या यहां तक कि ताजा इतालवी या फ्रेंच रोटी के अंदर भर जाता है।
टस्कन बैंगन पुलाव रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 2 मध्यम या 1 बड़ा बैंगन, लगभग 1/2-इंच मोटा कटा हुआ
- 2 अंडे
- १ बड़ा चम्मच सूखा इतालवी मसाला
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- २ कप इतालवी शैली के ब्रेडक्रंब
- १ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- १ कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
- १ कप टमाटर पास्ता सॉस
- १/२ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- ताजा तुलसी सजाने के लिए
दिशा:
- ओवन को ४०० डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक मध्यम कैसरोल डिश को हल्का स्प्रे करें।
- कैसरोल डिश में 1/2 कप पास्ता सॉस डालें और समान रूप से फैलाकर तल को ढक दें।
- एक बाउल में अंडे और मसाले डालें। एक अलग कटोरे में ब्रेडक्रंब और 1/2 कप परमेसन चीज़ डालें, बाकी को बाद के लिए बचाकर रखें।
- बैंगन के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में। बैंगन के स्लाइस के साथ डिश के निचले भाग को कवर करें और फिर 1/2 मोज़ेरेला चीज़ के साथ शीर्ष पर रखें और तब तक दोहराएं जब तक कि आप सभी बैंगन का उपयोग न कर लें।
- बची हुई पास्ता सॉस को बैंगन के ऊपर डालें और भारी व्हिपिंग क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें। शेष पनीर के साथ शीर्ष और लगभग 30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। ताजी तुलसी से सजाकर गरमागरम परोसें।
और भी स्वादिष्ट बैंगन की रेसिपी
4 बैंगन की रेसिपी हम प्यार करते हैं
कैपोनाटा ब्रुशेट्टा
स्वस्थ बैंगन पार्म स्लाइस
