शरद ऋतु और सर्दियों की उपज
सर्दियों के फल और सब्जियां पूरे मौसम में लंबे समय तक चल सकती हैं यदि आप उन्हें ठीक से स्टोर करते हैं। सेब, कद्दू, स्क्वैश और लहसुन सभी को सूखा और ठंडा रखना चाहिए। क्षेत्र अच्छी तरह हवादार और अंधेरा होना चाहिए, जैसे बेसमेंट। कोई भी फल रखने से रोकें या सब्जियां ऐसे स्थान पर जहां वे सूर्य के सीधे संपर्क में होंगे। सर्दियों की उपज के लिए आदर्श तापमान 32 डिग्री फ़ारेनहाइट है। शीतकालीन स्क्वैश छह महीने तक सबसे लंबे समय तक चलेगा, जबकि गोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली केवल एक महीने तक चल सकते हैं, यह मानते हुए कि यह ठीक से संग्रहीत है।
ग्रीष्मकालीन उत्पाद
आमतौर पर, गर्मी फल और सब्जियां उनके शीतकालीन समकक्षों के रूप में लंबे समय तक नहीं टिकते हैं। जामुन, तरबूज, तोरी और मिर्च रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक चलते हैं। गर्मी के उत्पादों को अधिकतम ताजगी और गुणवत्ता के लिए रेफ्रिजरेटर में अलग-अलग प्लास्टिक बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए। सलाद और चार्ड को अन्य सभी फलों और सब्जियों की तुलना में सूखा और एक अलग कुरकुरा दराज में रखा जाना चाहिए। मकई, खीरे और हरी बीन्स का जीवनकाल केवल चार दिनों का सबसे छोटा होता है, इसलिए इन खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के लिए तुरंत भोजन की योजना बनाएं।
