अपनी खुद की क्रैनबेरी सॉस बनाएं - SheKnows

क्या आपने कभी क्रैनबेरी सॉस को कैन से बाहर डाला है और इसे उसी आकार में देखा है जैसा कि वह वहां था? बहुत स्वादिष्ट नहीं है। इसके बजाय, इस थैंक्सगिविंग में इन सरल और सभी प्राकृतिक क्रैनबेरी सॉस में से एक को चाबुक करें।

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बेसिक क्रैनबेरी सॉस

अपने दम पर घर का बना क्रैनबेरी सॉस बनाना शुरू करने के लिए, यह एकदम सही शुरुआती नुस्खा है।

अवयव:

• 3 कप साबुत क्रैनबेरी, ताजा या फ्रोजन
• १ कप पानी
• 1 कप चीनी

दिशा:

1. एक मध्यम सॉस पैन में पानी और चीनी को मिलाकर उबाल लें। जबकि मिश्रण गर्म हो रहा है, क्रैनबेरी को अच्छी तरह से धो लें।
2. मिश्रण में उबाल आने के बाद, क्रैनबेरी डालें और एक उबाल आने दें। मिश्रण को लगभग १० से १५ मिनट तक पकने दें या जब तक कि पूरे क्रैनबेरी का अधिकांश भाग खुल न जाए।
3. गर्मी से निकालें, और एक शोधनीय कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले ठंडा होने दें। मिश्रण को जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।

लो-कैल क्रैनबेरी सॉस

थैंक्सगिविंग में परोसे जाने वाले सभी समृद्ध और विस्तृत खाद्य पदार्थों के साथ कुछ पाउंड में पैक करना आसान हो सकता है। यदि आप अपनी प्लेट से कुछ कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो पारंपरिक सॉस के इस कम-कैलोरी संस्करण की ओर रुख करें।

अवयव:

• 3 कप क्रैनबेरी, ताजा या फ्रोजन
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• १ कप दानेदार कृत्रिम स्वीटनर जैसे स्प्लेंडा (सुनिश्चित करें कि यह दानेदार प्रकार है)
• १ कप पानी

दिशा:

1. एक मध्यम सॉस पैन में कॉर्नस्टार्च, स्वीटनर और पानी मिलाएं और उबाल लें। सावधानी: कॉर्नस्टार्च को न छोड़ें, क्योंकि यह अधिक आसानी से घुलने वाले स्वीटनर के साथ गाढ़ा करने का काम करता है। जबकि मिश्रण गर्म हो रहा है, क्रैनबेरी को अच्छी तरह से धो लें।
2. मिश्रण में उबाल आने के बाद, क्रैनबेरी डालें और एक उबाल आने दें। मिश्रण को लगभग १० से १५ मिनट तक पकने दें या जब तक कि पूरे क्रैनबेरी का अधिकांश भाग खुल न जाए।
3. गर्मी से निकालें, और एक शोधनीय कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले ठंडा होने दें। मिश्रण को जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रख दें।

इसके साथ मजे करो

अब जब आपको मूल नुस्खा इसके नियमित या कम कैलोरी संस्करण में मिल गया है, तो मज़ा वास्तव में शुरू हो सकता है। जैसे टर्की को अलग-अलग तरीकों से सीज किया जा सकता है और स्टफिंग में कई तरह की सामग्री शामिल हो सकती है, वैसे ही आपकी क्रैनबेरी सॉस भी असली हो सकती है। जब तक आप तरल और स्वीटनर के अनुपात को लगभग समान रखते हैं, तब तक आपको विभिन्न विकल्पों के साथ खेलने में बहुत मज़ा आ सकता है। उदाहरण के लिए आधा पानी और आधा संतरे या अनानास का जूस लें। या कुछ अतिरिक्त क्रैनबेरी स्वाद के लिए इसे बहुत तीखा होने के बिना, पानी के स्थान पर क्रैनबेरी के रस का उपयोग करें, लेकिन मेपल सिरप का एक छींटा जोड़ें। आप सफेद चीनी को ब्राउन शुगर या मेपल शुगर से भी बदल सकते हैं। और अगर आप वास्तव में रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो किशमिश, कटे हुए अखरोट, दालचीनी, जायफल या संतरे के छिलके जैसी पूरी तरह से अलग सामग्री डालें। अपनी क्रैनबेरी सॉस को अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ करने का मज़ा लें!

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