क्या आप जानते हैं कैसे कार्बनिक मांस और कुक्कुट अपने पारंपरिक रूप से उगाए गए समकक्षों से भिन्न होते हैं? यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि ऑर्गेनिक मीट और पोल्ट्री को स्वास्थ्यवर्धक क्यों माना जाता है और अपने परिवार को खिलाने के लिए मीट पर सर्वोत्तम निर्णय लेने के लिए टिप्स।
ऑर्गेनिक खाएं या नहीं?
जब जैविक खाने की बात आती है तो इसका सरल उत्तर एक शानदार "हाँ!" है। लेकिन यह चेतावनी के बिना नहीं है। यद्यपि जैविक मांस को कैसे उठाया और उसकी देखभाल की जाती है, इसे नियंत्रित करने वाले कई नियम और कानून हैं, केवल "यूएसडीए प्रमाणित जैविक" मांस ही इन कठोर मानकों को पूरा करता है। केवल "ऑर्गेनिक" लेबल वाले मीट अभी भी ऑर्गेनिक हो सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से जानने का कोई तरीका नहीं है। कसाई या किसान से पूछें कि मांस कहाँ से आता है और जानवरों को पालने के लिए जैविक प्रथाओं का इस्तेमाल किया जाता है। फिर यह आपकी पसंद है कि आप इसे खरीदना चाहते हैं या नहीं।
ऑर्गेनिक मीट क्यों खाएं?
जैविक और पारंपरिक मांस के बीच मुख्य अंतर हैं 1) जानवरों को खिलाए जाने वाले खाद्य पदार्थ, और 2) जिस तरह से जानवरों को उठाया जाता है।
जैविक फ़ीड: यूएसडीए जैविक नियमों का पालन करने वाले किसानों को अपने जानवरों को अन्य जानवरों के अवशेष खिलाने की अनुमति नहीं है; जानवरों को केवल 100 प्रतिशत जैविक चारा ही खिलाया जा सकता है या उन्हें बेतहाशा घूमने और घास खाने की अनुमति दी जाती है।
एंटीबायोटिक- और हार्मोन मुक्त: जैविक जानवरों को एंटीबायोटिक्स या हार्मोन या खिलाया जीएमओ या कीटनाशक युक्त फ़ीड नहीं दिया जाता है, जिसका अर्थ है कि आप इनमें से किसी भी दवा या रसायन का सेवन नहीं करेंगे।
मानवीय उपचार: यदि आपके मांस को "फ्री-रेंज" या "घास-खिलाया" लेबल किया गया है, तो आप निश्चित हो सकते हैं कि जानवरों को मानवीय और नैतिक रूप से उठाया गया था। उन्हें क्षेत्र में जो कुछ भी है उसे चरने की अनुमति दी गई थी और उन्हें छोटे कॉप या बाड़ वाले क्षेत्रों में बंद नहीं किया गया था।
आप बहुत सारा मांस खाते हैं या नहीं, जब भी आप कर सकते हैं जैविक होना एक अच्छा विचार है। बच्चों और गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से अतिरिक्त एंटीबायोटिक्स और हार्मोन वाले खाद्य पदार्थों से बचने से लाभ हो सकता है।
क्या जैविक मांस अधिक महंगा है?
कई मामलों में, पारंपरिक मांस की तुलना में जैविक मांस अधिक महंगा होता है, लेकिन आमतौर पर केवल कुछ सेंट से एक डॉलर प्रति पाउंड तक। बस एक सप्ताह में एक भोजन के लिए जैविक मांस खरीदकर शुरू करें या अपने भोजन को अधिक पौधे-आधारित होने के लिए शामिल करें और सामान्य रूप से जैविक के बावजूद कम मांस का सेवन करें। इसके अलावा, बिक्री पर जैविक मीट का स्टॉक करें और उन्हें फ्रीज करें।
क्या ऑर्गेनिक मीट का स्वाद बेहतर होता है?
कार्बनिक मांस में अक्सर एक ताजा और अधिक प्रामाणिक स्वाद होता है क्योंकि वे अधिक स्वाभाविक रूप से खिलाए जाते हैं और हार्मोन और रसायनों से मुक्त होते हैं जो परंपरागत रूप से उठाए गए जानवरों को प्रशासित होते हैं। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि क्योंकि ऑर्गेनिक मीट में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वे आपके स्वाद को बेहतर स्वाद का अनुभव देंगे। यह निर्धारित करने के लिए कि आपको कौन सा बेहतर पसंद है, पारंपरिक मांस का एक टुकड़ा और जैविक मांस का टुकड़ा खरीदें और दोनों को यह देखने के लिए पकाएं कि आपको कौन सा बेहतर लगता है। संभावना है कि जैविक मांस आपकी पसंद होगा।
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