इस आसान क्रीमी कद्दू सूप रेसिपी के साथ पतझड़ के मौसम में आपका स्वागत है। यदि आपके पास डिब्बाबंद कद्दू नहीं है, तो पके हुए और शुद्ध शीतकालीन स्क्वैश या मीठे आलू को प्रतिस्थापित करें।
इस आसान क्रीमी कद्दू सूप रेसिपी के साथ पतझड़ के मौसम में आपका स्वागत है। यदि आपके पास डिब्बाबंद कद्दू नहीं है, तो पके हुए और शुद्ध शीतकालीन स्क्वैश या मीठे आलू को प्रतिस्थापित करें।
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नारियल कद्दू का सूप
4. परोसता है
अवयव:
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- २ बड़े चम्मच नारियल का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- २ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
- 1 (16-औंस) शुद्ध कद्दू प्यूरी कर सकते हैं
- 3 कप सब्जी शोरबा या अधिक पतला करने के लिए, यदि आवश्यक हो
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 (15-औंस) नारियल का दूध, जोड़ने से पहले अच्छी तरह से हिलाया जा सकता है
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- ३ बड़े चम्मच बारीक कटा ताज़ा अजमोद
- गार्निश के लिए शाकाहारी खट्टा क्रीम
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दिशा:
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- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- प्याज़ डालें और लगातार चलाते हुए, प्याज़ के नरम होने तक पकाएँ।
- लहसुन और अदरक डालें और 1 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
- चिकना होने तक हिलाते हुए कद्दू, शोरबा और दालचीनी डालें।
- 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- नारियल का दूध और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में हिलाओ। एक उबाल लाने के लिए और अजमोद में हलचल।
- आप तुरंत परोस सकते हैं या, एक चिकनी स्थिरता के लिए, सूप को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में प्यूरी कर सकते हैं।
- खट्टा क्रीम से सजाकर गरमागरम परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी सूप व्यंजनों!
