आपको इस चिकने और मलाईदार चॉकलेट डेज़र्ट के साथ अपनी थाली में जो कुछ भी है उसे खत्म करने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि आप मग भी खा सकते हैं। हाँ सच।
और जैसे कि चॉकलेट मग पर्याप्त नहीं थे, वे बूज़ी से भरे हुए हैं लाल मखमल मूस
आरंभ करने के लिए, आपको रसोई से कुछ चीजों की आवश्यकता होगी।
चर्मपत्र कागज, कैंची, स्पष्ट टेप और चार खाली सोडा के डिब्बे सिलेंडर को मग का हिस्सा बनाने के लिए आवश्यक कुछ उपकरण हैं।
चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े को एक आयताकार आकार में काटें जो सोडा कैन के चारों ओर लपेटने के लिए पर्याप्त लंबा और चौड़ा हो। फिर किनारों को टेप करें जहां वे मिलते हैं।
मग के सिलेंडर वाले हिस्से के लिए आवश्यक एक अन्य वस्तु प्लास्टिक की एक पतली शीट है। मैंने एक शीट कवर का इस्तेमाल किया जो थ्री-होल बाइंडर में जाता है। इसे एक लंबी आयत में काटें जो सोडा कैन की परिधि के चारों ओर एक बार फिट हो जाए, साथ ही अंत में थोड़ी और लंबाई जोड़ी जाए।
पिघली हुई चॉकलेट को प्लास्टिक पर फैलाया जाएगा और फिर मग के लिए एक सिलेंडर आकार बनाने के लिए कैन के चारों ओर लपेटा जाएगा। ताकि चॉकलेट कैन की परिधि को कवर करे, प्लास्टिक पर एक रेखा खींचनी होगी ताकि यह पता चल सके कि पिघली हुई चॉकलेट कहाँ समाप्त होनी चाहिए। चूंकि चॉकलेट कैन के चारों ओर लपेटे जाने पर परिधि में जुड़ जाती है, इसलिए कैन की वास्तविक परिधि के अतिरिक्त अतिरिक्त इंच की जगह की आवश्यकता होती है। प्लास्टिक पर इस रेखा को खींचते समय एक शार्प पेन अच्छा काम करता है।
एक साइडलेस कुकी शीट पर, चर्मपत्र कागज का एक बड़ा टुकड़ा रखें। फिर प्लास्टिक के टुकड़े को कुकी शीट के बीच में रख दें। एक आइसिंग स्पैटुला का उपयोग करते हुए, पिघली हुई चॉकलेट को प्लास्टिक के ऊपर एक छोर से उस जगह तक फैलाएं जहां रेखा खींची गई है।
बिना चॉकलेट के प्लास्टिक को अंत से उठाएं, और धीरे-धीरे इसे चर्मपत्र कागज से उठाएं।
चाकू का उपयोग करके, प्लास्टिक के किनारों को खुरचें ताकि किनारों से लटकी हुई अतिरिक्त चॉकलेट निकल जाए।
अच्छी पकड़ पाने के लिए अपनी उंगली को सोडा कैन के ऊपर के छेद में डालें। चॉकलेट की तरफ नीचे की ओर, प्लास्टिक को कैन के चारों ओर लपेटें, चॉकलेट को यथासंभव सीधा रखने के लिए एक गाइड के रूप में कैन के निचले किनारे का उपयोग करें।
कैन को एक चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली प्लेट पर सेट करें, और इसे लगभग एक घंटे के लिए सख्त करने के लिए फ्रिज में रख दें।
अगला, मग के लिए हैंडल बनाने के लिए, कुकी शीट पर चर्मपत्र कागज का एक बड़ा, साफ टुकड़ा रखें। एक आइसिंग स्पैटुला का उपयोग करके, चॉकलेट को लगभग 1/8 इंच मोटे (सिलेंडर बनाते समय की तुलना में थोड़ा मोटा) एक सपाट सर्कल में कागज पर फैलाएं। कुकी शीट को थोड़े समय के लिए फ्रिज में रख दें ताकि चॉकलेट सख्त होने लगे लेकिन फिर भी कुकी कटर (लगभग पांच मिनट) से काटने के लिए पर्याप्त नरम हो।
फ्रिज से चॉकलेट (हैंडल के लिए) निकालें, और हलकों को काटने के लिए सबसे बड़े आकार के कुकी कटर का उपयोग करें। फिर बड़े सर्कल के अंदर एक छोटा सर्कल बनाने के लिए छोटे कुकी कटर का उपयोग करें।
एक तेज चाकू के साथ, प्रत्येक "अंगूठी" को प्रत्येक गोलाकार कट से दो हैंडल बनाने के लिए आधा में स्कोर करें। यदि वांछित हो तो बीच में घेरे को गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हैंडल को सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।
सिलेंडरों को फ्रिज से बाहर निकालें। अच्छी पकड़ पाने के लिए अपनी उंगली को कैन में डालें। चॉकलेट से प्लास्टिक को धीरे-धीरे छीलें।
कोशिश करें कि सिलेंडर के बाहरी हिस्से को न संभालें, क्योंकि यह आसानी से चिह्नित हो जाता है, और इसे संभालने पर छूने पर उस पर उंगलियों के निशान रह जाएंगे। सिलेंडर को संभालते समय, इसे इधर-उधर करने के लिए अपना हाथ अंदर रखें। चर्मपत्र कागज को सावधानी से अंदर से हटा दें, और सिलेंडर को पेपर-लाइन वाली प्लेट पर वापस सेट करें।
पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करके, जिसे ठंडा होने में समय लगा है, इसे मग के नीचे बनाने के लिए सिलेंडर के अंदर के हिस्से में चम्मच से डालें। सुनिश्चित करें कि पिघली हुई चॉकलेट ठंडी हो। यदि यह बहुत गर्म है, तो यह मग के तल को पिघला देगा।
मग को हैंडल लगाने के लिए, एक छोटे बर्तन को मध्यम आँच पर लगभग एक मिनट के लिए गरम करें। बर्तन को पलट दें ताकि नीचे की ओर ऊपर की ओर हो। जल्दी से पैन के तल पर हैंडल के कटे हुए किनारों को पिघलाने के लिए जोड़ें, और हैंडल को मग से जोड़ दें। मग को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
मूस बनाने के लिए डबल बॉयलर का इस्तेमाल करें। जब पानी में उबाल आने लगे तो पैन में चॉकलेट चिप्स डालें।
चॉकलेट चिप्स को लगातार चलाते रहें। चीनी डालें, मिलाएँ।
हलचल जारी रखें।
क्रीम डालें, मिलाएँ।
हिलाते रहें।
आयरिश क्रीम डालें और मिलाएँ।
लाल मखमली इमल्शन डालें और मिलाएँ।
गर्मी से निकालें, और फ्रिज में सर्द करें।
ज़ुल्फ़ बनाने के लिए कूल व्हिप टॉपिंग को मूस में मोड़ें।
खाने योग्य चॉकलेट मग में बूज़ी रेड वेलवेट मूस परोसें। चॉकलेट दिल, अन्य रंगीन कैंडी या चॉकलेट सर्कल के साथ हैंडल बनाने से बचा हुआ है।
अंतिम लेकिन निश्चित रूप से कम से कम, काटने के बाद काटने का आनंद लें।
मुझे पसंद है कि मूस कितना हल्का और फूला हुआ है।
और खोदो - अपने मग के लिए, अर्थात्।
बूज़ी रेड वेलवेट ज़ुल्फ़ मूस रेसिपी के साथ खाने योग्य चॉकलेट मग
से गृहीत किया गया इसे कैसे पकाएं
4 बड़े सर्विंग्स उत्पन्न करता है
तैयारी का समय: 1 घंटा | पकाने का समय: २० मिनट | निष्क्रिय समय: 4 घंटे | कुल समय: 5 घंटे 20 मिनट
अवयव:
खाने योग्य चॉकलेट मग के लिए
- ५ कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स (मग के सिलेंडर वाले हिस्से के लिए), आवश्यकतानुसार बैचों में पिघले
- 1 कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स (मग के हैंडल के लिए)
- 1 कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स (मग के अंदर की बोतलों के लिए)
- 4 खाली सोडा के डिब्बे
- चर्मपत्र कागज, चार ९ x ४-१/२ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- चॉकलेट बनाते समय उपयोग के लिए अतिरिक्त चर्मपत्र कागज
- 2 चादरें लचीले प्लास्टिक को साफ करती हैं (जैसे कि बाइंडर के लिए शीट प्रोटेक्टर), चार 11 x 3 इंच के टुकड़ों में काटें
- स्कॉच टेप
- पतली टिप वाली शार्प या अन्य कलम जो प्लास्टिक पर लिखेगी
- १/२-इंच व्यास का गोलाकार कुकी कटर
- 2-1/2-इंच व्यास का गोलाकार कुकी कटर
बूज़ी रेड वेलवेट मूस के लिए
- २-१/२ कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
- 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1-3/4 कप हैवी क्रीम
- १/२ कप आयरिश क्रीम लिकर
- 1 बड़ा चम्मच लाल मखमली इमल्शन
- मूस के लिए 28 औंस कूल व्हिप टॉपिंग
- 4 औंस कूल व्हिप टॉपिंग, गार्निश के लिए
दिशा:
खाने योग्य चॉकलेट मग के लिए
- सोडा कैन के चारों ओर चर्मपत्र कागज के 9 x 4-1 / 2-इंच के टुकड़े को लपेटें, और सीम के साथ टेप करें।
- चर्मपत्र कागज से लिपटे डिब्बे के ऊपर प्लास्टिक का एक टुकड़ा लपेटें। उस बिंदु पर जहां प्लास्टिक का सबसे छोटा सिरा मिलता है और प्लास्टिक के दूसरी तरफ छूता है, पेन से एक छोटा निशान बनाएं। जहां छोटा निशान है वहां एक और इंच जोड़ें, और उस जगह को चिह्नित करने के लिए एक पेन के साथ एक रेखा खींचें जहां चॉकलेट का किनारा फैल जाएगा। एक औसत आकार के सोडा कैन के लिए, प्लास्टिक के एक सिरे से लगभग 9 इंच की रेखा खींची जाएगी।
- एक साइडलेस कुकी शीट पर, चर्मपत्र कागज का एक बड़ा टुकड़ा रखें, और उसके बीच में प्लास्टिक बिछाएं। रद्द करना।
- एक आइसिंग स्पैटुला का उपयोग करके, प्लास्टिक के ऊपर सबसे लंबे सिरे से पेन के निशान तक पतले और समान रूप से पिघली हुई चॉकलेट फैलाएं।
- धीरे से प्लास्टिक को ऊपर खींचें, और किनारों से अतिरिक्त चॉकलेट निकालने के लिए किनारों पर चाकू चलाएं।
- अच्छी पकड़ पाने के लिए कैन के ऊपर के छेद में से सावधानी से उंगली डालें। धीरे-धीरे प्लास्टिक स्ट्रिप चॉकलेट साइड को कैन के चारों ओर लपेटें, यह सुनिश्चित कर लें कि कैन के निचले किनारे के साथ पंक्तिबद्ध होने पर चॉकलेट का किनारा कैन के नीचे के सबसे करीब हो।
- कैन को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध प्लेट पर सीधा सेट करें, और अन्य 3 मग बनाने के लिए ऊपर की प्रक्रिया को दोहराएं।
- चॉकलेट सिलेंडरों को सख्त होने के लिए लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- अच्छी पकड़ पाने के लिए अपनी उंगली को कैन के ऊपरी छेद में डालें। चॉकलेट से प्लास्टिक को सावधानी से खोलें। चर्मपत्र कागज और चॉकलेट से कैन को बाहर निकालें।
- कोशिश करें कि चॉकलेट को बाहर से न छुएं, क्योंकि ऐसा करने से उंगलियों के निशान और निशान पड़ जाते हैं। इसके बजाय, संभालते समय अपनी उंगलियों को सिलेंडर के अंदर रखें। चॉकलेट से चर्मपत्र कागज को सावधानी से हटा दें।
- चॉकलेट मग को एक चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली प्लेट पर वापस सेट करें।
- मग की बोतलों के लिए: मग के बॉटम्स बनाने के लिए, पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करें, जिसमें थोड़ा ठंडा होने का समय हो, और मग के निचले हिस्से को बनाने के लिए एक तरफ से सिलेंडर के नीचे चम्मच चॉकलेट का उपयोग करें। बहुत सावधान रहें कि पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग न करें जो गर्म हो, या यह मग के तल को पिघला देगी। एक और घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
- मग पर हैंडल के लिए (भाग 1): जबकि मग फ्रिज में हैं, हैंडल बनाएं। कुकी शीट पर, चॉकलेट को लगभग 1/8 इंच मोटे (सिलेंडर के लिए फैली हुई चॉकलेट से थोड़ा मोटा) एक बड़े, सपाट सर्कल के आकार में समान रूप से फैलाएं।
- मग पर हैंडल के लिए (भाग 2): कुकी शीट को थोड़े समय के लिए फ्रिज में रख दें; चॉकलेट को थोड़ा सख्त करने के लिए काफी लंबा है, लेकिन इतना कम समय है कि यह अभी भी एक कुकी कटर को पंच करने के लिए पर्याप्त नरम है (लगभग 5 मिनट)।
- मग पर हैंडल के लिए (भाग 3): सबसे बड़े कुकी कटर को चॉकलेट में से 2 बार पंच करें। फिर बड़े कुकी कटर द्वारा बनाए गए सर्कल के बीच में छोटे कुकी कटर को पंच करें। एक चाकू की नोक के साथ, "अंगूठी" को आधा में काटने के लिए एक अंक बनाएं। लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
- मग पर हैंडल के लिए (भाग 4): चर्मपत्र कागज से प्रत्येक हैंडल को हटा दें। एक छोटे बर्तन के तले को चूल्हे पर गर्म करें, और इसे उल्टा कर दें (नीचे की तरफ ऊपर की तरफ)। किनारों को थोड़ा पिघलाने के लिए गर्म पैन के तल पर मग के हैंडल के अंदरूनी हिस्से को सावधानी से और जल्दी से सेट करें। फिर उन्हें मग से जोड़ दें। इसे जितनी जल्दी हो सके करें ताकि आपके हाथों की गर्माहट चॉकलेट के हैंडल को न पिघलाए। मगों को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
बूज़ी रेड वेलवेट मूस के लिए
- जबकि मग फ्रिज में ठंडा हो रहा है, मध्यम आँच पर एक डबल बॉयलर गरम करें। जब पानी में हल्का उबाल आ जाए तो इसमें चॉकलेट डालें और लगातार चलाते रहें।
- जब चॉकलेट नरम हो जाए तो इसमें चीनी मिलाएं। लगातार हिलाओ।
- क्रीम डालें और लगातार चलाते रहें।
- आयरिश क्रीम डालें और मिलाएँ।
- लाल मखमली इमल्शन डालें, और हिलाते रहें।
- मूस को गर्मी से निकालें, और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। मूस को कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
- एक बार ठंडा होने पर, ज़ुल्फ़ों को बनाने के लिए कूल व्हिप को मोड़ें।
- खाने योग्य चॉकलेट मग में परोसें। कूल व्हिप टॉपिंग के साथ शीर्ष। दिल के आकार की वैलेंटाइन चॉकलेट से गार्निश करें, या हैंडल बनाने से बचे हुए हलकों का उपयोग करें।
- बचे हुए को फ्रिज में स्टोर करें।
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