Quinoa स्वास्थ्य अखरोट के भोजन से परे रेस्तरां मेनू में प्रमुख साबुत अनाज के लिए चला गया है और देश भर के घरों में अक्सर परोसा जाता है। कुकबुक लेखक कैमिला वी। सॉल्सबरी को क्विनोआ इतना पसंद है कि उसने क्विनोआ-केंद्रित कुकबुक प्रकाशित की है 500 सर्वश्रेष्ठ क्विनोआ रेसिपी: 100% ग्लूटेन-फ्री सुपर-ईज़ी सुपरफूड (रॉबर्ट रोज़, 2012) जिसमें सभी ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों और क्विनोआ का उपयोग करने के बारे में सर्वोत्तम जानकारी और सुझाव आपकी रसोई में इसकी पूरी क्षमता के साथ हैं। हमें आलू मसाला और टोस्टेड कोकोनट क्विनोआ के लिए सॉल्सबरी की हार्दिक और स्वादिष्ट रेसिपी बहुत पसंद है। 
Quinoa स्वास्थ्य अखरोट के भोजन से परे रेस्तरां मेनू में प्रमुख साबुत अनाज के लिए चला गया है और देश भर के घरों में अक्सर परोसा जाता है। कुकबुक लेखक कैमिला वी। सॉल्सबरी को क्विनोआ इतना पसंद है कि उसने क्विनोआ-केंद्रित कुकबुक प्रकाशित की है 500 सर्वश्रेष्ठ क्विनोआ रेसिपी: 100% ग्लूटेन-फ्री सुपर-ईज़ी सुपरफूड (रॉबर्ट रोज़, 2012) जिसमें सभी ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों और क्विनोआ का उपयोग करने के बारे में सर्वोत्तम जानकारी और सुझाव आपकी रसोई में इसकी पूरी क्षमता के साथ हैं। हमें आलू मसाला और टोस्टेड कोकोनट क्विनोआ के लिए सॉल्सबरी की हार्दिक और स्वादिष्ट रेसिपी बहुत पसंद है।
टोस्टेड नारियल क्विनोआ के साथ आलू मसाला
से पकाने की विधि 500 सर्वश्रेष्ठ क्विनोआ रेसिपी: 100% ग्लूटेन-फ्री सुपर-ईज़ी सुपरफूड कैमिला वी द्वारा सॉल्सबरी।
6 को परोसता हैं
अवयव:
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- 3 लौंग लहसुन
- १ (२ इंच) अदरक का टुकड़ा, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच हल्का करी पाउडर
- 1-1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- १ छोटा चम्मच गरम मसाला
- ३/४ कप हल्का नारियल का दूध
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1-1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 पौंड पीले आलू, छीलकर, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
- 1-1 / 4 कप कम-सोडियम सब्जी शोरबा
- १-१/३ कप फ्रोजन खूबसूरत मटर, गल गया
- 2/3 कप बिना पका हुआ फ्लेक्ड नारियल, टोस्ट किया हुआ
- ३ कप गरम पका हुआ क्विनोआ
- १/२ कप पैक्ड ताज़ी सीताफल के पत्ते, कटे हुए
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दिशा:
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- एक ब्लेंडर में लहसुन, अदरक, करी, जीरा, गरम मसाला और नारियल का दूध मिलाएं। चिकना होने तक प्यूरी करें।
- एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज़ डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ५ से ६ मिनट तक या नरम होने तक पका लें।
- लहसुन का मिश्रण डालें और हिलाते हुए, १ मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- आलू डालें, आँच को कम करें और धीरे-धीरे उबाल लें, लगभग 10 मिनट तक या जब तक आलू मुश्किल से नर्म न हो जाए।
- पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को स्क्रैप करते हुए, शोरबा में हिलाओ। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और उबाल लें।
- आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, ढक दें और उबाल लें, कभी-कभी हिलाते हुए, १६ से २० मिनट के लिए या आलू के नरम होने तक।
- मटर में डालें और 1 मिनट तक उबालें।
- परोसने से ठीक पहले, नारियल को क्विनोआ में मिलाएँ। क्विनोआ को कटोरे में डालें और ऊपर से आलू का मिश्रण डालें।
- धनिया से गार्निश करें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी खाने की रेसिपी!
