एक साधारण पका हुआ फल नुस्खा वह सब है जो आपके और घर के बने जैम के बीच खड़ा होता है।
जैम और जेली उन सुविधाजनक खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें हम किराने की दुकान में मीलों ज्वेल-टोन विकल्पों के साथ प्रदान करते हैं। आप हमारे घर का बना संस्करण बनाने के बाद एक जार पर $4 या अधिक खर्च करने पर सवाल उठाना शुरू कर देंगे - विशेष रूप से केवल चार साधारण सामग्री के साथ जो आपके पास पहले से ही हो सकती है। पके फल का मतलब है कि केवल थोड़ी मात्रा में चीनी का उपयोग करना, और कटे हुए सेब में प्राकृतिक पेक्टिन आपको वह सारी गाढ़ापन शक्ति प्रदान करता है जिसकी आपको आवश्यकता होगी।
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झरबेरी जैम
लगभग १-१/२ कप बनाता है
अवयव:
- 2 चुटकी ताजा स्ट्रॉबेरी, छिलका और चौथाई
- 1/4 कप ऑर्गेनिक शुगर (नियमित रूप से बदला जा सकता है)
- चुटकी भर कोषेर नमक
- १/४ कप छिले और कद्दूकस किए हुए ग्रैनी स्मिथ सेब
- १/४ कप पानी
दिशा:
- एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर स्ट्रॉबेरी, चीनी, नमक, सेब और पानी गरम करें। उबालने के लिए लाओ, एक उबाल को कम करें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और आधा हो जाए, लगभग 20 मिनट।
- स्ट्रॉबेरी को चम्मच या आलू मैशर के पिछले हिस्से से मैश कर लें। अतिरिक्त 15 मिनट पकाना जारी रखें। पैन को गर्मी से निकालें; एक घंटे खड़े रहने दो। मिश्रण जमने लगेगा। जाम को कांच के कटोरे या जार में स्थानांतरित करें। दो सप्ताह तक ढककर ठंडा करें।
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