इसमें एक गुप्त सामग्री है फास्ट फूड जो मुझे एहसास से ज्यादा खतरनाक बनाता है। यह मेरे गुप्त मैकडॉनल्ड्स के हैश ब्राउन जुनून का अंत हो सकता है।
हाल ही में एक अध्ययन पर्यावरणीय स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य पाया गया कि लोगों में phthalates का स्तर बढ़ा हुआ था फास्ट फूड खाने के बाद उनके पेशाब में।
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Phthalates एक औद्योगिक प्लास्टिसाइज़र है जिसका उपयोग प्लास्टिक उत्पादों को अधिक टिकाऊ बनाने के लिए किया जाता है। EPA वर्गीकृत करता है संभावित मानव कार्सिनोजेन्स के रूप में phthalates, जिसका अर्थ है कि वे शायद कैंसर का कारण बनते हैं।
पहले, फास्ट-फूड पैकेजिंग में phthalates का पता लगाया गया था, लेकिन अब ऐसा लगता है कि भोजन में ही इस रसायन के संभावित हानिकारक स्तर होते हैं। मानो हमारे बर्गर में सोडियम के स्तर के बारे में चिंता करना काफी नहीं था!
फास्ट फूड, यह पता चला है, विशेष रूप से phthalates को अवशोषित करने के लिए अतिसंवेदनशील है क्योंकि यह प्रसंस्करण के माध्यम से जाता है। शोधकर्ताओं ने फूड हैंडलर द्वारा पहने जाने वाले उत्पाद पैकेजिंग, मशीनरी और दस्ताने को phthalate संदूषण के संभावित स्रोत के रूप में नामित किया।
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Phthalates को पहले प्रसंस्कृत मीट और डेयरी में पाया गया है, इसलिए ऐसा लगता है कि उनसे बचने का सबसे सुरक्षित तरीका फास्ट फूड सहित सामान्य रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कटौती करना है।
मुझे लगता है कि यह अधिक से अधिक स्पष्ट होता जा रहा है कि, पोषण संबंधी कारणों से अलग, कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने के लिए एक मजबूत मामला बनाया जाना है। चाहे आप के साथ काम कर रहे हों लकड़ी का गूदा भराव के रूप में इस्तेमाल किया जाता है या अजीब औद्योगिक रसायन, ऐसा लगता है जैसे प्रसंस्कृत भोजन एक हार-हार है।
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