क्या आपने पाम फ्रूट ऑयल, प्लांट स्टेरोल्स या ईसीजीसी के बारे में सुना है? पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डॉ. फेलिसिया स्टोलर, के लेखक फैट जीन में पतला रहना: वजन कम करने और अच्छा महसूस करने का स्वस्थ तरीका (पेगासस, 2011), का कहना है कि ये तीन कार्यात्मक खाद्य पदार्थ हर दिन हमारे आहार का हिस्सा होना चाहिए। यहाँ पर क्यों।
क्या आपने पाम फ्रूट ऑयल, प्लांट स्टेरोल्स या ईसीजीसी के बारे में सुना है? पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डॉ. फेलिसिया स्टोलर, के लेखक फैट जीन में पतला रहना: वजन कम करने और अच्छा महसूस करने का स्वस्थ तरीका (पेगासस, 2011), का कहना है कि ये तीन कार्यात्मक खाद्य पदार्थ हर दिन हमारे आहार का हिस्सा होना चाहिए। यहाँ पर क्यों।
स्वस्थ वसा
ओमेगा -3 एस लंबे समय से एक सुपरफूड के रूप में सामने और केंद्र रहा है, जिसके बारे में ज्यादातर लोगों ने सुना है और जानते हैं कि वे वसायुक्त मछली में प्रचुर मात्रा में हैं और, शाकाहारी लोगों के लिए, सन। ओमेगा -3 केवल स्वस्थ वसा नहीं हैं। डॉ स्टोलर आपके लिए अच्छे वसा की सूची में ताड़ के फल के तेल को जोड़ने की सलाह देते हैं। "पाम फ्रूट ऑयल पिछले 40 वर्षों से पोषण संबंधी जांच का विषय रहा है," पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। "[लेकिन] इसमें सभी संतृप्त वसा के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सबसे अधिक संख्या होती है - नारियल के तेल या मक्खन वसा से लगभग पांच गुना अधिक। सही संतुलन के साथ, संतृप्त फैटी एसिड आपके एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बनाए रखने में मदद करते हैं जबकि पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड आपके एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं।
पौधों का स्टेरॉल्स
प्लांट स्टेरोल्स, जिसे फाइटोस्टेरॉल भी कहा जाता है, सभी पौधों में पाए जाते हैं, जिनमें प्लांट स्टेरोल्स के सबसे अच्छे आहार स्रोत सब्जियां, बीज और नट्स होते हैं। वे क्या हैं? "प्लांट स्टेरोल्स कोलेस्ट्रॉल के समान रासायनिक संरचनाओं वाले यौगिकों का एक वर्ग है," डॉ। स्टोलर कहते हैं। "पिछले 50 वर्षों में नैदानिक साक्ष्य ने लगातार प्रदर्शित किया है कि प्रति दिन 1 से 3 ग्राम प्लांट स्टेरोल्स का सेवन कोलेस्ट्रॉल के आंतों के अवशोषण को रोकता है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 8 से 15 प्रतिशत तक की कमी पैदा कर सकता है।" एक बोनस के रूप में, कोई गंभीर दुष्प्रभाव या प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं नहीं हैं जो कोलेस्ट्रॉल के साथ संभव हैं दवाई। "प्लांट स्टेरोल्स, कोरोवाइज जैसे कार्यात्मक खाद्य सामग्री के रूप में, हमारे सुपरमार्केट के हर गलियारे में संतरे के रस से लेकर स्नैक चिप्स तक हर चीज में कई खाद्य पदार्थों में जोड़ा गया है," वह आगे कहती हैं।
ईसीजीसी
ईसीजीसी सहित एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर के कारण ग्रीन टी को लंबे समय से एक कार्यात्मक भोजन (पेय) के रूप में प्रचारित किया गया है। "हरी चाय पर हाल ही में एक जापानी अध्ययन में पाया गया कि जो पुरुष नियमित रूप से हरी चाय पीते थे, उनमें उन लोगों की तुलना में कम कोलेस्ट्रॉल था जो नहीं करते थे," डॉ स्टोलर कहते हैं। "स्पेन और यूनाइटेड किंगडम के शोधकर्ताओं ने यह भी दिखाया है कि ईसीजीसी किसकी वृद्धि को रोक सकता है कैंसर की कोशिकाएं।" वह सोडा जैसे खाली-कैलोरी पेय को छोड़ने और उन्हें बदलने की सलाह देती है चाय।
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