यदि आप ग्रैहम क्रैकर्स के बारे में सोचते हैं तो केवल सैमोर बनाना ही एकमात्र अवसर है, शायद आपको अपने द्वारा उपयोग किए जा रहे ग्रैहम क्रैकर्स के ब्रांड को टॉस करना चाहिए और अपना खुद का बनाना चाहिए। ये शाकाहारी ग्रैहम पटाखे सेंकना आसान है और अकेले खाया जा सकता है, एक डिपर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, पाई या शाकाहारी चीज़केक क्रस्ट में कुचल दिया जाता है, या डेयरी मुक्त आइसक्रीम पर टूट जाता है।
यदि आप ग्रैहम क्रैकर्स के बारे में सोचते हैं तो केवल सैमोर बनाना ही एकमात्र अवसर है, शायद आपको अपने द्वारा उपयोग किए जा रहे ग्रैहम क्रैकर्स के ब्रांड को टॉस करना चाहिए और अपना खुद का बनाना चाहिए। ये शाकाहारी ग्रैहम पटाखे सेंकना आसान है और अकेले खाया जा सकता है, एक डिपर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, पाई या शाकाहारी चीज़केक क्रस्ट में कुचल दिया जाता है, या डेयरी मुक्त आइसक्रीम पर टूट जाता है।
शाकाहारी ग्राहम क्रैकर्स
24 बड़े पटाखे बनाता है
अवयव:
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- 2 कप सफेद साबुत गेहूं का आटा
- १/२ कप ग्रैहम आटा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 कप शाकाहारी मक्खन
- 2/3 कप दानेदार चीनी
- 1/4 कप मेपल सिरप
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दिशा:
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- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। सिलिकॉन मैट के साथ दो बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग सोडा और दालचीनी को एक साथ फेंट लें।
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंडअप मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें। मेपल सिरप डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।
- मक्खन के मिश्रण में मैदा का मिश्रण डालें, सख्त आटा बनने तक फेंटें।
- आटे को एक सपाट आयताकार डिस्क का आकार दें, प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और 1 घंटे के लिए रात भर के लिए सर्द करें।
- हल्के फुल्के सतह पर, आटे को 1/8-इंच की मोटाई तक बेल लें।
- एक पिज्जा कटर का प्रयोग करें, आटा को 24 आयतों में काट लें, 4 छोटे आयतों में स्कोरिंग करें, और तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।
- प्रत्येक पटाखा को पोक करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। 15 से 20 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।
- पटाखों को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें। 2 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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कुक का नोट: यदि आप दालचीनी पसंद करते हैं, तो बेकिंग से पहले दालचीनी और दानेदार चीनी के मिश्रण के साथ ग्रैहम पटाखे धूल लें।
अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी बेकिंग रेसिपी!
