ज़ीटी पास्ता को रिकोटा चीज़, हर्ब्स और एक स्वीट इटालियन सॉसेज टोमैटो सॉस के साथ मिलाकर बेहतरीन डिनर बनाया जाता है। इसे अपने साप्ताहिक डिनर रोटेशन में शामिल करें क्योंकि यह आपके परिवार का नया पसंदीदा होगा।
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यह हार्दिक और भरपूर पास्ता डिनर सभी उम्र के प्रशंसकों को पसंद आएगा। न केवल यह एक सुपर आसान व्यंजन है, यह एक परिवार को खिलाने के लिए या डिनर पार्टी में मनोरंजन करते समय मुख्य व्यंजन के रूप में एक बढ़िया भोजन विकल्प है। इस बेक्ड जिट्टी को हरे सलाद, गार्लिक ब्रेड और वाइन की एक अच्छी बोतल के साथ परोसें।
मीठी इटालियन सॉसेज रेसिपी के साथ बेक्ड ज़ीटी
6-8 परोसता है
अवयव:
- जतुन तेल
- 1 बड़ा प्याज, छोटे पासे में कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 3/4 पौंड मीठा इतालवी सूअर का मांस सॉसेज, इसके आवरण से हटा दिया गया और टूट गया
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ कप सूखी रेड वाइन
- पास्ता सॉस के अपने पसंदीदा ब्रांड के 4 कप
- १/४ कप कटा हुआ ताजा मार्जोरम या अजवायन (लगभग ६ बड़े टहनियों से)
- १ कप ताज़ा रिकोटा चीज़
- १ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ माइल्ड पेकोरिनो चीज़
- चुटकी जायफल, अधिमानतः ताजा कसा हुआ
- १/३ कप कटा हुआ ताजा चपटा पत्ता अजमोद
- 1 पौंड सूखे ज़िति
- 1/2 पौंड मोत्ज़ारेला, अधिमानतः ताजा, कसा हुआ
दिशा:
- ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक बड़े बेकिंग डिश पर हल्का तेल लगाएं। नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। प्याज़ डालें और लगभग पाँच मिनट तक या पारभासी होने तक भूनें। पैन में लहसुन, नमक और काली मिर्च और सॉसेज डालें, तब तक पकाएं जब तक कि सॉसेज गुलाबी न हो जाए। सॉसेज से वसा (यदि कोई हो) निकालें।
- सॉसेज मिश्रण में रेड वाइन डालें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह थोड़ा कम न हो जाए। पास्ता सॉस डालें और सॉस को लगभग 25 मिनट तक बिना ढके उबलने दें। सॉस तैयार होने से ठीक पहले मार्जोरम या अजवायन डालें।
- एक बड़े कटोरे में, रिकोटा, लगभग आधा कद्दूकस किया हुआ पेसेरिनो, जायफल और अजमोद मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- ज़िती पास्ता को उबलते पानी में डालें और अल डेंटे तक पकाएँ। पास्ता को अच्छी तरह से छान लें और इसे रिकोटा मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। टोमैटो सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ज़िति मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से मोज़ेरेला और बचा हुआ पेकोरिनो छिड़कें। लगभग 20 मिनट तक हल्के भूरे और बुदबुदाते हुए, बिना ढके बेक करें। ओवन से निकालें और पांच मिनट के लिए ठंडा होने दें। सेवा देना।
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