भले ही मैं काफी स्वस्थ जीवन शैली जीती हूं, लेकिन पैलियो आहार ने मुझे वास्तव में कभी आकर्षित नहीं किया। मेरा मतलब है, पनीर, पास्ता और कुकीज़ कौन छोड़ना चाहता है? लेकिन जितना मुझे चेद्दा का एक बड़ा ब्लॉक पसंद है, मुझे एक चुनौती भी पसंद है, इसलिए मैंने अपने पसंदीदा कार्ब-और-मक्खन से भरे भोजन में से एक - ब्रंच - को एक पैलियो राजकुमारी के लिए एक फिट में बदल दिया।
और क्या लगता है, दोस्तों - मैंने इसे पूरी तरह से कुचल दिया। मैं मानता हूँ कि यह मेरे विचार से कठिन था, लेकिन मैं अविश्वसनीय रूप से आश्चर्यचकित था कि प्रत्येक चीज़ कितनी स्वादिष्ट निकली। मैंने पनीर, प्रसंस्कृत आटा या सिरप को याद नहीं किया। वास्तव में, मुझे ये व्यंजन उनके गैर-पैलियो समकक्षों की तुलना में लगभग अधिक पसंद थे। और अगर ये मुझे बदल सकते हैं, तो कल्पना कीजिए कि वे आपके लिए क्या कर सकते हैं।
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वेजिटेबल ऑमलेट पुलाव रेसिपी
मल्टीप्ली डिलीशियस से अनुकूलित रेसिपी
6-8 परोसता है
अवयव:
- ३/४ पाउंड बेकन, पका हुआ और कटा हुआ
- १ कप कटा हुआ बटरनट स्क्वैश
- 2 कप ताजा बेबी पालक
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कली, कटी हुई
- 10 बड़े अंडे
- 1 मध्यम नारंगी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- ताजा तुलसी, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
दिशा:
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। एक 8 x 8 इंच के कांच के बेकिंग डिश को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस कर लें।
- एक बड़े कड़ाही में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च और बटरनट स्क्वैश डालें। लगभग 7 से 8 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।
- मिश्रण को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें, और बेकन और पालक में मिलाएँ। एक अन्य कटोरे में, अंडे, नमक, काली मिर्च, कुटी हुई लाल मिर्च और तुलसी को एक साथ फेंट लें।
- सब्जी के मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें। सब्जियों के ऊपर अंडे डालें, और लगभग 25 मिनट तक या सेट होने तक बेक करें।
2
अलसी, केला, काजू मक्खन और पालक की स्मूदी रेसिपी
सेवा करता है 2
अवयव:
- १ १/२ कप नारियल का दूध
- २ कप ताज़ा पालक, हल्का पैक
- १/२ कप ताजा आम, कटा हुआ
- 1 जमे हुए केला
- 2 बड़े चम्मच अलसी
- २ बड़े चम्मच काजू मक्खन
- 2 बड़े चम्मच बिना पका हुआ कटा नारियल
दिशा:
- एक ब्लेंडर में नारियल का दूध, पालक, आम, केला, अलसी, काजू मक्खन और नारियल डालें। गाढ़ा, शुद्ध और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- स्मूदी के ऊपर चाहें तो नारियल और कटे हुए काजू डालें।
3
वसाबी मटर और परमेसन चीज़ रेसिपी के साथ पैलियो स्टेक सलाद
4. परोसता है
अवयव:
- १२ कप ताजा पालक
- 2 पाउंड भैंस सिरोलिन स्टेक
- 1 कप वसाबी मटर
- १ बड़ा टमाटर, कटा हुआ
- 1/2 शिमला मिर्च, कटी हुई
- नमक और मिर्च
- १ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- १/४ कप प्याज, कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- 1/4 कप शाकाहारी परमेसन चीज़
दिशा:
- ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से एक बड़ी कुकी शीट को ग्रीस कर लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक को उदारतापूर्वक कोट करें।
- स्टेक्स को कुकी शीट पर रखें, और प्रत्येक तरफ या मध्यम दुर्लभ होने तक लगभग 4 से 5 मिनट तक उबाल लें। स्लाइस करने से पहले स्टेक को लगभग 10 मिनट तक आराम करने दें।
- इस बीच, जैतून का तेल, सरसों, बाल्समिक सिरका, कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- पालक को ४ बाउल में अलग कर लें। कटा हुआ टमाटर, मिर्च और कटा हुआ स्टेक के साथ शीर्ष। गार्निश के लिए वसाबी मटर के साथ शीर्ष, और सरसों के ड्रेसिंग के साथ पोशाक। परमेसन चीज़ छिड़कें और परोसें।
4
बटरनट स्क्वैश और दालचीनी पैनकेक रेसिपी
नुस्खा से प्रेरित जान की सुशी बरो
4. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
- १/२ कप भुना हुआ बटरनट स्क्वैश
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 2/3 कप बादाम खाना
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- घास खिलाया मक्खन
- नमक के पानी का छींटा
दिशा:
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक बड़ी कड़ाही स्प्रे करें।
- स्क्वैश को एक ब्लेंडर में रखें, और चिकना और शुद्ध होने तक ब्लेंड करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे, स्क्वैश प्यूरी, शहद और वेनिला को एक साथ मिलाएं। अंडे के मिश्रण में बादाम खाना, दालचीनी, बेकिंग सोडा और थोड़ा सा नमक मिलाएं।
- गरम तवे पर एक बार में 1/4 कप घोल डालें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- ढककर गर्म रखें। मक्खन के साथ शीर्ष।
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