क्या आपका सलाद आपको बीमार कर रहा है? - वह जानती है

राज्य के अधिकारियों का मानना ​​​​है कि दूषित बैगेड सलाद कई राज्यों में साइक्लोस्पोरा के प्रकोप के लिए जिम्मेदार है।

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साइक्लोस्पोरा स्रोत के रूप में देखा गया सलाद सलाद

राज्य के अधिकारियों का मानना ​​​​है कि दूषित बैगेड सलाद कई राज्यों में साइक्लोस्पोरा के प्रकोप के लिए जिम्मेदार है।

नेब्रास्का और आयोवा के अधिकारियों का मानना ​​​​है कि लेट्यूस के दूषित बैग एक साइक्लोस्पोरा प्रकोप के लिए जिम्मेदार हैं, जिसने 15 राज्यों में कम से कम 372 लोगों को बीमार कर दिया है।

"सबूत एक सलाद मिश्रण की ओर इशारा करता है जिसमें हिमशैल और रोमेन लेट्यूस, साथ ही गाजर और लाल गोभी शामिल हैं" आयोवा और नेब्रास्का में रिपोर्ट किए गए प्रकोप के स्रोत के रूप में," आयोवा के खाद्य निरीक्षक स्टीवन मैंडर्नच ने एनबीसी को बताया समाचार। "इओवांस को सलाद खाना जारी रखना चाहिए क्योंकि फंसा हुआ प्रीपैक्ड मिक्स अब राज्य की खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में नहीं है।"

साइक्लोस्पोरा - एक दुर्लभ परजीवी आमतौर पर दूषित भोजन या पानी में मल द्वारा फैलता है - आयोवा में कम से कम 143 और पड़ोसी नेब्रास्का में 78 अन्य प्रभावित हुए हैं। एफडीए ने अभी तक यह नहीं कहा है कि टेक्सास, विस्कॉन्सिन सहित अन्य राज्यों में बीमार लोगों के लिए बैगेड सलाद को दोष देना था या नहीं, अर्कांसस, कनेक्टिकट, फ्लोरिडा, जॉर्जिया, इलिनोइस, कंसास, मिनेसोटा, मिसौरी, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क (न्यूयॉर्क शहर सहित) और ओहियो।

"एफडीए राज्यों द्वारा प्रदान किए गए सबसे मजबूत लीड का पालन कर रहा है और सलाद मिश्रण की सामग्री को प्राथमिकता दी है" आयोवा द्वारा ट्रेसबैक जांच के लिए पहचाना गया, लेकिन अन्य सुरागों का भी अनुसरण कर रहा है," एजेंसी के अधिकारियों ने कहा मंगलवार।

स्वस्थ कैसे रहें (लेकिन फिर भी अपनी सब्जियां प्राप्त करें)

सौभाग्य से, दूषित भोजन से बीमार लोगों का एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया जा सकता है, लेकिन प्रकोप को एक अनुस्मारक के रूप में काम करना चाहिए: हमेशा अपनी ताजा उपज से सावधान रहें। इसके लिए, हमने आपके भोजन को सुरक्षित रखने में आपकी मदद करने के लिए कुछ युक्तियों को पूरा किया है।

• खाने से ठीक पहले अपनी उपज को धो लें। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, अगर भंडारण से पहले इसे धोया जाए तो उपज जल्दी से बैक्टीरिया विकसित कर सकती है।
• कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी की कटोरी में सलाद के साग को विसर्जित करें। आप पानी में सिरका भी मिला सकते हैं (प्रत्येक 1 कप पानी में 1/2 कप डिस्टिल्ड व्हाइट विनेगर) और फिर एक साफ कुल्ला के साथ इसका पालन करें।
• ब्लीच के घोल से न धोएं। भोजन रसायनों को अवशोषित कर सकता है, जिससे इसे खाना खतरनाक हो जाता है।
• क्रॉस-संदूषण को कम करने के लिए हमेशा सुनिश्चित करें कि आप कच्चे मांस और अंडे से उत्पादन को दूर रखें।

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