गर्मी बाहरी पार्टियों और स्वादिष्ट बीबीक्यू दावतों का आनंद लेने का समय है। लेकिन आपका पारंपरिक बैकयार्ड पार्टी किराया आपकी उम्र को तेजी से बढ़ा सकता है, और आपको मधुमेह, वजन बढ़ने और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम में डाल सकता है। अपने मेनू को हल्का करने के लिए इन 10 आसान, स्वस्थ ग्रिलिंग युक्तियों का उपयोग करें और उस बिकनी (ठीक है, टैंकिनी) बोड बैंगिन को पूरी गर्मी में रखें।
1. शक्कर पेय को कहें 'सयोनारा'
कॉकटेल और शर्करा सोडा कुकआउट स्टेपल हैं, लेकिन वे खाली कैलोरी वास्तव में रैक कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी की कीमत आपको लगभग 6 वेट वॉचर्स पॉइंट्स के रूप में देनी होगी। यह एक संपूर्ण कैंडी बार खाने जैसा है। इसके बजाय, कम कैलोरी वाले स्वीटनर या हल्की बीयर वाले कॉकटेल चुनें। बच्चों के लिए, अनार या क्रैनबेरी के रस के साथ क्लब सोडा जैसे कम चीनी वाले पेय के लिए सोडा स्थानापन्न करें।
2. अपने आप को उस लॉन कुर्सी से बाहर निकालें
अधिकांश मुख्य व्यंजनों को ग्रिल पर पकाने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है, बच्चों के साथ कुछ अतिरिक्त कैलोरी बर्न करने के लिए पर्याप्त समय। फ्रिसबी के आसपास टॉस करें या 20 मिनट के लिए किकबॉल का एक दोस्ताना खेल खेलें और लगभग 100 कैलोरी जलाएं।
3. BYOF — अपना खुद का खाना लाओ
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि मेजबान स्वस्थ विकल्प प्रदान करेगा, तो एक या दो पसंदीदा व्यंजन लाने की पेशकश करें - साझा करने के लिए बहुत कुछ के साथ। यदि कोई आपसे पूछता है कि आपने इतना स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन कैसे बनाया, तो आप रेसिपी कार्ड भी साथ ला सकते हैं!
4. मसालों और साइड्स के रूप में फल और सब्जियां
अपने बर्गर पर मेयोनेज़ डालने या बिना सोचे-समझे चिप्स खाने के बजाय, इन-सीजन फलों और सब्जियों के साथ रचनात्मक बनें। अतिरिक्त स्वाद और मिठास के लिए उन्हें ग्रिल पर खोजें। अनानस, आम और आड़ू मांस के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग बनाते हैं। सब्जियों के साथ फल को पन्नी के पैकेट में मिलाएं, या साधारण किनारों के लिए कबाब पर धागा डालें।
5. चिकन को डाइट पर रखें
अपने ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट या जांघ की त्वचा को हटा दें और लगभग 50 कैलोरी, 4 ग्राम वसा और 1 ग्राम संतृप्त वसा बचाएं। एक हल्के बीबीक्यू सॉस, साधारण विनैग्रेट या स्वाद से भरपूर, कैलोरी-मुक्त मसाला रगड़ का प्रयोग करें और वसा और कैलोरी के बिना सभी स्वाद प्राप्त करें।
6. लीन मीट से बर्गर बनाएं
93 या 95% लीन ग्राउंड बीफ़ या ग्राउंड बाइसन या भैंस चुनें, जो संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम हों। आप अपने बर्गर पर पनीर के एक टुकड़े और गुआकामोल और टॉर्टिला चिप्स परोसने के लिए और अधिक जगह छोड़ देंगे।
7. मेयो को "नहीं" कहो
जैतून के तेल से बने फ्रेंच या जर्मन शैली के आलू सलाद के लिए मेयो-भारी सलाद को स्वैप करें। या कोब पर ताजा ग्रिल्ड कॉर्न और मक्खन की एक थपकी, या एक पूरे-गेहूं पास्ता सलाद के लिए जाएं।
8. फैटी चिप्स और डिप्स छोड़ें
भाग के आकार पर नजर रखें और प्रोटीन, फाइबर और साबुत अनाज सामग्री को ब्लू कॉर्न या मल्टीग्रेन चिप्स के साथ बढ़ाएं। कम वसा वाले प्याज या कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही से बने वेजी डिप की तरह एक हल्का डिप चुनें। एक स्वादिष्ट ह्यूमस या गर्मियों में पीच-सीलांटो साल्सा भी स्वस्थ विकल्प हैं।
9. स्वाद बढ़ाएं, वसा नहीं
चूंकि ग्रिल की तीव्र गर्मी भोजन के प्राकृतिक स्वाद को सामने लाती है, इसलिए बहुत अधिक कैलोरी- और वसा से भरे तेल या मक्खन के साथ पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, स्वाद जोड़ने के लिए लो-कैलोरी मसाले- या साइट्रस-आधारित मैरिनेड, सॉस और रब का उपयोग करें।
10. सब्जियों में मिलाएं
ग्रील्ड कबाब एक गारंटीकृत भीड़-सुखदायक और कुकआउट में सब्जियों में काम करने का आसान तरीका है। मांस, चिकन या झींगा को शामिल करने वाले कबाब को ग्रिल करते समय, सुनिश्चित करें कि कटार दो बार भोजन के माध्यम से जाता है ताकि प्रत्येक टुकड़ा जगह पर रहे। या, मांस को क्यूब्स में काट लें और एक समान, आसान पकाने के लिए एक बार भाला दें। इसके अलावा, लकड़ी के कटार को ग्रिल पर रखने से पहले एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें, सूखे कटार जल जाते हैं।
इन युक्तियों के साथ आपका पारिवारिक कुकआउट एक बड़ी सफलता होगी और आपको अपना सर्वश्रेष्ठ दिखने और महसूस करने में मदद करेगी। और सबसे अच्छी बात यह है कि कोई भी अतिरिक्त वसा और कैलोरी को कभी भी याद नहीं करेगा। अच्छा काम, पतला!
