ड्यूक विश्वविद्यालय ने एक अध्ययन जारी किया है जो दर्शाता है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला कम वसा की तुलना में वजन कम करने का एक बेहतर तरीका है।
वजन घटाने के लिए कम कार्ब आहार अधिक प्रभावी
ड्यूक यूनिवर्सिटी मेडिकल में छह महीने के तुलनात्मक अध्ययन के दौरान कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन आहार का पालन करने वाले लोगों ने कम वसा, कम कोलेस्ट्रॉल, कम कैलोरी आहार वाले लोगों की तुलना में अधिक वजन कम किया।
केंद्र। हालांकि, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी चिकित्सीय स्थितियों वाले लोगों को बिना किसी चिकित्सकीय देखरेख के कोई आहार शुरू नहीं करना चाहिए। ”हमने पाया कि कम कार्ब आहार वजन घटाने के लिए अधिक प्रभावी था," प्रमुख शोधकर्ता विल येंसी, एमडी, ड्यूक यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में चिकित्सा के सहायक प्रोफेसर और एक शोध कहते हैं
उत्तरी कैरोलिना के डरहम में वेटरन्स अफेयर्स मेडिकल सेंटर में सहयोगी। "वजन घटाने ने मुझे चौंका दिया, आपके साथ ईमानदार होने के लिए। हमने यह भी पाया कि कोलेस्ट्रॉल का स्तर निम्न स्तर पर अधिक सुधार हुआ प्रतीत होता है
कम वसा वाले आहार की तुलना में कार्ब आहार।"
लो कार्ब डाइट से बर्न होता है बॉडी फैट
यह अध्ययन एटकिंस-शैली के आहार दृष्टिकोण का पहला यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षण है, जिसमें विटामिन और पोषक तत्वों की खुराक शामिल है। औसतन 26 पाउंड खोने के साथ, डाइटर्स को सौंपा गया
कम कार्बोहाइड्रेट योजना के लिए अधिक शरीर में वसा खो दिया, और उनके ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर दिया और कम वसा वाले आहारकर्ताओं की तुलना में उनके एचडीएल, या अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा दिया। कम वसा वाले आहार लेने वालों ने औसतन का नुकसान किया
14 पाउंड। हालांकि कम वसा वाले आहार समूह ने अपने कुल कोलेस्ट्रॉल को कम कार्ब आहारकर्ताओं की तुलना में अधिक कम किया, बाद वाले समूह ने अपने ट्राइग्लिसराइड्स को लगभग आधा कर दिया और उनके एचडीएल ने पांच अंक की छलांग लगाई। कम कार्बोहाइड्रेट समूह ने अधिक प्रतिकूल शारीरिक प्रभावों की सूचना दी, जैसे कि कब्ज और सिरदर्द, लेकिन कम वसा वाले आहार की तुलना में कम लोगों ने कम कार्बोहाइड्रेट आहार से बाहर कर दिया।
कम कार्ब वजन घटाने की योजना
परिणाम मई १८, २००४ के अंक में दिखाई देते हैं आंतरिक चिकित्सा के इतिहास. अनुसंधान को रॉबर्ट सी। एटकिंस फाउंडेशन। अध्ययन लेखकों की एटकिंस न्यूट्रीशनल्स इंक में कोई वित्तीय रुचि नहीं है। कम कार्बोहाइड्रेट समूह को दैनिक असीमित मात्रा में पशु खाद्य पदार्थ (मांस, मुर्गी, मछली और शंख) की अनुमति थी; असीमित अंडे; हार्ड पनीर के 4 औंस; दो कप सलाद सब्जियां जैसे
सलाद, पालक या अजवाइन; और एक कप कम कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियां जैसे ब्रोकोली, फूलगोभी या स्क्वैश। उन्हें एटकिन्स द्वारा अनुशंसित दैनिक पोषक तत्वों की खुराक भी मिली - a
मल्टीविटामिन, आवश्यक तेल, एक आहार निर्माण और क्रोमियम पिकोलिनेट। कुल कैलोरी पर कोई प्रतिबंध नहीं था, लेकिन आहार की शुरुआत में कार्बोहाइड्रेट प्रति दिन 20 ग्राम से नीचे रखा गया था।
कम वसा, कम कोलेस्ट्रॉल, कम कैलोरी समूह ने एक आहार का पालन किया जिसमें वसा से दैनिक कैलोरी का 30 प्रतिशत से कम सेवन होता है; संतृप्त वसा से 10 प्रतिशत से कम कैलोरी; और कम
प्रतिदिन 300 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल। उन्हें कैलोरी कम करने की भी सलाह दी गई। अनुशंसित दैनिक कैलोरी स्तर प्रतिभागी के रखरखाव आहार से ५०० से १,००० कैलोरी कम था
- वर्तमान वजन को बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी।
अध्ययन प्रतिभागियों को प्रति सप्ताह कम से कम तीन बार 30 मिनट व्यायाम करने के लिए प्रोत्साहित किया गया था, लेकिन कोई औपचारिक व्यायाम कार्यक्रम प्रदान नहीं किया गया था। डाइटर्स के दोनों सेटों की एक आउट पेशेंट में समूह बैठकें हुईं
छह महीने के लिए नियमित रूप से अनुसंधान क्लिनिक।
अध्ययन ड्यूक यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं द्वारा पहले के परिणामों पर आधारित है जो कम कार्बोहाइड्रेट आहार दिखा रहा है जिससे वजन कम हो सकता है - कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पहला अध्ययन जब से
1980. येंसी और सह-अन्वेषक एरिक वेस्टमैन, एमडी, वर्तमान में परीक्षण कर रहे हैं कि क्या कम कार्बोहाइड्रेट आहार मधुमेह रोगियों को उनके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
