चाहे आप अपने बगीचे से वसंत सब्जियों की कटाई कर रहे हों या किसानों के बाजार में स्टॉक कर रहे हों, यह स्प्रिंग वेजिटेबल सलाद आपको अपने भव्य इनाम को a. के रूप में प्रदर्शित करने का सबसे स्वादिष्ट अवसर प्रदान करता है पौष्टिक शाकाहारी दिन या रात्रि भोजन।
चाहे आप अपने बगीचे से वसंत सब्जियों की कटाई कर रहे हों या किसानों के बाजार में स्टॉक कर रहे हों, इस वसंत में सब्जी सलाद आपको पौष्टिक शाकाहारी दोपहर के भोजन के रूप में अपनी भव्य बाउंटी दिखाने का सबसे स्वादिष्ट अवसर देता है या रात का खाना।
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ने सिर्फ एक मलाईदार ब्रोकोली करी साझा की, आप इस गिरावट को दोहराएंगे
वसंत सब्जी सलाद
6 को परोसता हैं
अवयव:
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- १२ भाले शतावरी, लकड़ी के सिरे कटे हुए, २ इंच के टुकड़ों में कटे हुए
- 12 चीनी स्नैप मटर, तार हटाए गए
- 2 गाजर
- 1 छोटा सौंफ बल्ब, डंठल हटा दिया, कोरड, आधा
- 1 गुच्छा मूली, छंटे हुए
- 6 कप स्प्रिंग मिक्स या बेबी पालक के पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच चिकना बादाम मक्खन
- 2 चम्मच सफेद शराब सिरका
- 1 नींबू का रस
- २ चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा लहसुन का छिलका या नियमित चिव्स
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- 1/2 कप मटर के दाने या अन्य स्प्राउट्स
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दिशा:
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- शतावरी को स्टीम या ब्लांच करें और मटर को नरम होने तक स्नैप करें। खाना पकाने को रोकने के लिए एक बर्फ के पानी के स्नान में स्थानांतरित करें।
- भोजन प्रोसेसर में या एक बॉक्स ग्रेटर के साथ गाजर काट लें। ठंडे शतावरी और मटर के साथ एक बड़े कटोरे में रखें।
- सौंफ और मूली को पतला शेव करने के लिए मेन्डोलिन का प्रयोग करें और बाउल में रखें।
- प्याले में मिली-जुली हरी सब्जियाँ या पालक डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
- एक छोटी कटोरी में, तेल, बादाम मक्खन, सिरका, नींबू का रस, उत्तेजकता और चिव्स को एक साथ फेंट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- सब्जियों पर ड्रेसिंग डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।
- सब्जी के सलाद को ६ प्लेटों में बाँट लें। परोसने के लिए ऊपर से मटर के दाने या स्प्राउट्स डालें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी सलादव्यंजनों!
