टुनाइट्स डिनर: फ्राइड ग्रीन टोमैटो बीएलटी - शेकनोज

तले हुए हरे टमाटर एक स्वादिष्ट स्नैक बना सकते हैं, लेकिन उन्हें बेकन, लेट्यूस और टोमैटो सैंडविच में मिला दें और आपके पास एक सैंडविच है जो इस दुनिया से बाहर है।

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बेकन, लेट्यूस और टोमैटो सैंडविच सप्ताह के किसी भी दिन एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। जब मैं कुछ विशेष रूप से बुराई के लिए तरस रहा होता हूं तो वे वास्तव में मेरे पसंदीदा विकल्पों में से एक होते हैं। लेकिन हाल ही में मैंने एक बीएलटी देखा जिसमें आपकी मूल लाल, पकी किस्म के बजाय तले हुए हरे टमाटर का इस्तेमाल किया गया था और मुझे पता था कि मुझे बस इसे आज़माना है। ओह। मेरे। भगवान। मेरा पसंदीदा सैंडविच भयानक से दुनिया के बाहर अद्भुत हो गया। गहरे तले हुए टमाटर ने न केवल एक दिलकश क्रंच जोड़ा, बल्कि एक तांग भी जो केवल हरे टमाटर में पाया जाता है। तो अगली बार जब आप बीएलटी के लिए मर रहे हों, तो इसे स्विच करें और इसके बजाय तले हुए हरे टमाटर का उपयोग करें।

तला हुआ हरा टमाटर बीएलटी

अवयव:

• 2 बड़े हरे टमाटर
• 1 अंडा
• 1/2 कप दूध
• 1/2 कप मैदा
• 1/2 कप कॉर्नमील
• १/२ कप ब्रेड क्रम्ब्स
• 1 चम्मच कोषेर नमक
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• १/२ कप वनस्पति तेल तलने के लिए
• 8 स्लाइस बेकन
• ८ स्लाइस मोटी फ्रेंच ब्रेड
• 4 पत्ते बटर लेटस
• १/४ कप मेयोनीज

दिशा-निर्देश:

1. टमाटर के लिए: टमाटर को 1/2-इंच मोटे छल्ले में काट लें। सिरों को त्यागें।
2. एक मध्यम कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें। एक प्लेट में मैदा रखें और दूसरी प्लेट में कॉर्नमील, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक और काली मिर्च डालें।
3. टमाटर के प्रत्येक स्लाइस को आटे में डुबाकर कोट करें। फिर दूध के मिश्रण में डुबोएं और अंत में पूरी तरह से लेपित होने तक कॉर्नमील मिश्रण में डुबो दें।
4. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। पैन में चार या पांच टमाटर के स्लाइस रखें और एक तरफ ब्राउन होने तक पकाएं, दूसरी तरफ पलटें और ब्राउन करें। पके हुए टमाटर को एक कागज़ के तौलिये में निकालने के लिए निकालें और बाकी टमाटरों के साथ दोहराएं जब तक कि सभी टमाटर पक न जाएं।
5. सैंडविच के लिए: टमाटर को तलते समय, बेकन को कुरकुरा होने तक, लगभग चार मिनट प्रति साइड से पकाएँ।
6. मेयोनेज़ को ब्रेड के चार स्लाइस पर फैलाएं। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर सलाद पत्ता का एक टुकड़ा रखें। लेट्यूस के ऊपर दो तले हुए टमाटर के स्लाइस और टमाटर के ऊपर बेकन के दो टुकड़े रखें। ब्रेड का आखिरी टुकड़ा ऊपर रखें, सैंडविच को आधा काट लें और परोसें।

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