साल के इस समय के आसपास, हम अदरक, पुदीना और अंडे जैसे अवयवों का उपयोग करके अपने बेकिंग में विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करते हैं।
लेकिन अगर आप पारंपरिक स्वाद के शौकीन हैं, तो क्रिसमस के स्वाद के साथ इन स्वादिष्ट वेनिला कपकेक को व्हिप करने के लिए तैयार हो जाइए।
क्रिसमस स्प्रिंकल कपकेक
सर्विंग साइज़ 10
अब, हम निश्चित रूप से जिंजरब्रेड कुकीज़ या अंडे के चीज़केक को खटखटाने नहीं जा रहे हैं, लेकिन वेनिला कपकेक की सादगी के लिए कुछ कहा जाना चाहिए। और स्प्रिंकल्स की मदद से, वे अभी भी क्रिसमस-थीम वाले हो सकते हैं!
अवयव:
कपकेक के लिए:
- १/२ कप मक्खन या मार्जरीन
- ३/४ कप चीनी
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला
- १-१/२ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/3 कप दूध
आइसिंग के लिए:
- १/२ कप प्लस २ बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन, नरम
- 3 कप आइसिंग शुगर
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 1 चम्मच वनीला
और हां, छिड़काव मत भूलना!
ध्यान दें
अपने कपकेक को अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाना शुरू करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएँ।
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक मफिन टिन में १० कपकेक बेकिंग कप रखें।
- एक मध्यम कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ मलाई। अंडे और वेनिला में हिलाओ।
- एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- आटे से शुरू करके, गीली सामग्री में आटे के मिश्रण और दूध के कुछ हिस्सों को वैकल्पिक रूप से मिलाएँ। बस संयुक्त होने तक हिलाओ। ज्यादा मिक्स न करें।
- प्रत्येक बेकिंग कप में मिश्रण को स्कूप करें, ध्यान रहे कि कप आधे से ज्यादा न भरें।
- ट्रे को ओवन में रखें और 18-20 मिनट तक बेक करें। बीच में एक टूथपिक डालें, और जब टूथपिक साफ निकल जाए, तो कपकेक बन गए हैं।
शॉपिंग टिप: आप कई डिपार्टमेंट और डॉलर स्टोर्स पर सस्ते कपकेक डेकोरेटिंग सेट प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन अगर नहीं, तो चाकू भी ठीक काम करता है!
- गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक पर रखें।
- कपकेक ठंडा होने पर आइसिंग बनाना शुरू करें। आइसिंग शुगर को छान लें ताकि यह गांठ मुक्त हो जाए। मक्खन में 1 कप आइसिंग शुगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दूध और वेनिला डालें। एक बार में आधा कप, बाकी आइसिंग शुगर डालें जब तक कि वांछित स्थिरता प्राप्त न हो जाए। आप चाहते हैं कि यह इतना चिकना हो कि यह आसानी से पाइपिंग बैग से निकल जाए लेकिन इतना मजबूत हो कि यह कपकेक पर अपनी जगह बना ले।
- आइसिंग को एक स्टार टिप के साथ एक पाइपिंग बैग में रखें और, बाहर से शुरू करते हुए, प्रत्येक कपकेक पर एक सतत गति में आइसिंग घुमाएँ।
- स्प्रिंकल्स लगाएं, और परोसने या स्टोर करने से पहले कपकेक को बैठने दें।
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