यह एक बहुत ही आसान, स्वादिष्ट रेसिपी है जो अगर आपके पास बगीचे में इस्तेमाल करने के लिए कुछ सेब हैं तो इसे बनाना बहुत अच्छा है। यह सेब खाने के साथ सबसे अच्छा काम करता है, हालांकि सेब पकाने के लिए थोड़ा और कड़वा स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आपके पास सेब के रस या साइडर का उपयोग करके इसे मादक बनाने या न बनाने का विकल्प भी है - चुनाव आपका है!
संबंधित कहानी। राचेल रे ने बस एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
नॉरमैंडी चिकन
सर्विंग साइज़ 4
अवयव:
- 75 ग्राम मक्खन
- 8 त्वचा रहित चिकन जांघ
- 6 shallots, आधा
- 4 सेलेरी स्टिक, कटी हुई
- 300 मिलीलीटर सेब का रस या साइडर
- 300 मिलीलीटर ताजा चिकन स्टॉक, गर्म
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- २०० मिलीलीटर क्रीम फ्रैच
- 4 सेब खा रहे हैं, कोर्ड और वेजेज में कटे हुए हैं
- ३ बड़े चम्मच ताजा चिव्स, कटा हुआ
दिशा:
- एक बड़े फ्राइंग पैन में हॉब पर 50 ग्राम मक्खन गरम करें और चिकन जांघों को आवश्यकतानुसार पलट दें।
- प्याज़ और अजवाइन डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ।
- सेब / साइडर का रस और स्टॉक और स्वाद के लिए मौसम डालें।
- उबाल लेकर आओ, फिर पन्नी के साथ कसकर कवर करें और 20 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन छेद न हो जाए तब तक रस साफ न हो जाए।
- क्रेम फ्रैच में हिलाएँ और उबाल लें, फिर एक मिनट के लिए उबाल लें।
- एक दूसरे फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर बचा हुआ मक्खन गरम करें। सेब के वेजेज डालें और हल्का रंग आने तक पांच मिनट तक भूनें। सेब को चिकन डिश में मिलाएं।
- कुछ कटे हुए चिव्स छिड़कें और सब्जी के साथ परोसें।
अधिक चिकन व्यंजनों
करारा तला मुर्ग़ी का ग़ोश्त
हम्मस-क्रस्टेड चिकन
बादाम चिकन
