वसंत का मतलब गर्म मौसम हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि तापमान हमेशा सर्द से ऊपर रहेगा, खासकर यदि आप पहाड़ों में रहते हैं जहां वसंत बर्फ एक नियमित घटना है। यह शाकाहारी सूप रेसिपी इस बात का जवाब है कि रात के खाने में क्या है जब आप हल्का भोजन चाहते हैं जो आपके पेट को भी गर्म करे।
वसंत का मतलब गर्म मौसम हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि तापमान हमेशा सर्द से ऊपर रहेगा, खासकर यदि आप पहाड़ों में रहते हैं जहां वसंत बर्फ एक नियमित घटना है। यह शाकाहारी सूप रेसिपी इस बात का जवाब है कि रात के खाने में क्या है जब आप हल्का भोजन चाहते हैं जो आपके पेट को भी गर्म करे।
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ब्लैक बीन और शकरकंद का सूप
6 को परोसता हैं
अवयव:
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- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १ प्याज, कटा हुआ
- 1 पीली शिमला मिर्च, बीज वाली, कटी हुई
- 1 जलापेनो, बीज वाले, कीमा बनाया हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच पपरिका
- 4 कप सब्जी शोरबा
- 2 मध्यम शकरकंद, छिलका, क्यूब किया हुआ
- 2 (15-औंस) काले सेम के डिब्बे, धोया, सूखा हुआ
- १/४ कप बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- लाइम वेजेज
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दिशा:
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- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज़, शिमला मिर्च और जलपीनो डालें। प्याज के पारभासी होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएं।
- लहसुन, धनिया, जीरा और लाल शिमला मिर्च डालें और लगातार चलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ।
- शोरबा और शकरकंद डालें और उबाल लें। एक उबाल आने तक आँच को कम करें और 15 मिनट तक या शकरकंद के नरम होने तक पकाएँ।
- बीन्स, सीताफल, और नमक और काली मिर्च डालें। बीन्स के गर्म होने तक पकाएं।
- लाइम वेजेज के साथ तुरंत परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी सूप व्यंजनों!
