सूप की एक बड़ी कटोरी के साथ बैठने के लिए सर्दी सही समय है। यह सूप भुनी हुई सर्दियों की सब्जियां, कूसकूस और चिकन स्टॉक को मिलाता है। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट के बारे में बात करें।
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जमी हुई गर्मियों की सब्जियों और स्वादिष्ट ताजी सर्दियों की सब्जियों का लाभ उठाने के लिए सर्दी सही समय है। यह तिरंगे वाले कूसकूस, भरपूर वेजिटेबल स्टॉक और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ फ्लेवर का बेहतरीन मेल है। यह सूप आरामदायक, हार्दिक और ठंड के मौसम के लिए एकदम सही है।
कूसकूस और वेजिटेबल सूप रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 5 कप वेजिटेबल स्टॉक, विभाजित
- 1 कप तिरंगा (या सादा) कूसकूस
- 3 छोटे लाल आलू, छोटे पासे
- 1 बड़ा शकरकंद, छोटा पासा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/3 कप फ्रोजन मटर
- 1/3 कप जमी हुई हरी बीन्स
- 1/3 कप फ्रोजन कॉर्न
- 4 टहनी ताजा अजवायन, पत्ते निकाले गए
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- एक प्रकार का पनीर
दिशा:
- ओवन को ४०० डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और सिलपत लाइनर से रिमेड बेकिंग शीट तैयार करें।
- एक छोटे बर्तन में, 1 कप वेजिटेबल स्टॉक को उबाल लें। कूसकूस में डालें, मिलाएँ, ढक दें और आँच से हटा दें। सूप बनाते समय साइड में बैठ जाएं।
- अपनी तैयार बेकिंग शीट पर, आलू डालें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। नरम होने तक लगभग 30 मिनट तक भूनें।
- जब तक आपके आलू भुन रहे हों, सूप बनाना शुरू कर दें। एक बड़े बर्तन में, बचा हुआ वेजिटेबल स्टॉक, मटर, हरी बीन्स, मक्का और अजवायन डालें और उबाल आने दें।
- आलू के पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। आलू में डालें और स्वादों को एक साथ लाने के लिए लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- परोसने के लिए, सूप के कटोरे में कुछ चम्मच कूसकूस डालें और ऊपर से एक करछुल सूप डालें। यदि वांछित हो तो परमेसन चीज़ के साथ छिड़के।
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