सोडा का कोई भी फ्लेवर घर पर फ्लेवर्ड सिंपल सीरप की मदद से बनाया जा सकता है। और जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, इसे बनाना आसान है।
अगर आपको लगता है कि आप घर का बना सोडा खो रहे हैं, क्योंकि आपके पास उन फैंसी डू-इट-ही-मशीन में से एक नहीं है, तो झल्लाहट न करें। सोडा बनाने के लिए एक बहुत ही सरल चीज है - स्वाद वाले सिरप को स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाया जाता है। इतना ही।
सिरप कुंजी है। घर पर अपने स्वयं के सिरप बनाने से आप अपने चुलबुली मिश्रण की मिठास और स्वाद के संयोजन के बिना पूर्ण नियंत्रण में हैं उच्च फलशर्करा मक्का शर्बत, अज्ञात प्राकृतिक स्वाद या संरक्षक।
हमने नीचे अपनी रेसिपी में मीठे, इन-सीज़न स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया है, लेकिन किसी भी इन-सीज़न या फ्रोजन फल का उपयोग किया जा सकता है; आड़ू, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी या चेरी का प्रयास करें।
स्ट्रॉबेरी सोडा पॉप
पैदावार 8 (8 औंस) सर्विंग्स
अवयव:
- ३/४ कप ऑर्गेनिक चीनी
- नमक की चुटकी
- ३/४ कप पानी
- 2 चुटकी ताजा स्ट्रॉबेरी, छिलका और कटा हुआ
- 5 कप स्पार्कलिंग पानी, बर्फीला ठंडा
- बर्फ के टुकड़े
- ताजा स्ट्रॉबेरी स्लाइस
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, नमक, पानी और स्ट्रॉबेरी गरम करें। उबालने के लिए लाओ, कभी-कभी हिलाओ; उबालने के लिए कम करें। 20 मिनट या स्ट्रॉबेरी के नरम होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ; 30 मिनट खड़े रहने दें। एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी मिश्रण को स्थानांतरित करें और चिकना होने तक दाल दें। स्ट्रॉबेरी को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें, बीज निकाल दें।
- एक बड़े घड़े में स्ट्रॉबेरी सिरप और स्पार्कलिंग पानी को धीरे से मिलाएं। सर्विंग ग्लास में बर्फ भरें; बर्फ के ऊपर स्ट्रॉबेरी सोडा डालें। ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ, ठंडा परोसें।
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