हार्दिक सब्जी और ताजा जड़ी बूटी पकौड़ी

चिकन और पकौड़ी पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, इस क्लासिक आराम पकवान पर एक मजेदार शाकाहारी मोड़ है। सब्जियों और दिलकश जड़ी-बूटियों के पकौड़े एक अनुभवी सब्जी-आधारित शोरबा में पकाए जाते हैं और गर्मागर्म परोसे जाते हैं। यह ठंडी सर्दियों की रातों के लिए एकदम सही आरामदायक भोजन है।

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हार्दिक सब्जी और ताजी जड़ी-बूटी के पकौड़े

जैसे-जैसे रातें ठंडी होती जाती हैं, हम हार्दिक, संतोषजनक व्यंजन चाहते हैं जो हमें भीतर से गर्म कर दें। यहां हमने चिकन और पकौड़ी का कॉन्सेप्ट लिया और इसे शाकाहारी के अनुकूल मेकओवर दिया। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ इस व्यंजन को पर्याप्त स्वाद देती हैं, बिना भोजन पर ज़ोर डाले। यदि आप चिकन और पकौड़ी खाने के लिए तैयार हैं तो आप इस रेसिपी में आसानी से चिकन मिला सकते हैं। हम बहुत समय बचाने के लिए कटा हुआ रोटिसरी चिकन स्तन जोड़ने का सुझाव देते हैं।

हार्दिक सब्जी और ताज़ी हर्ब पकौड़ी रेसिपी

पैदावार 4-6 सर्विंग्स

अवयव:

स्टू के लिए

6 कप जैविक सब्जी शोरबा
1 बड़ा मीठा प्याज, छिलका और कटा हुआ
१ कप कटी हुई ताजा या डिब्बाबंद गाजर
1 कप जमे हुए या डिब्बाबंद मीठे मटर

1 कप अजवाइन, कटा हुआ
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1 बड़ा चम्मच सूखा मार्जोरम
1 बड़ा चम्मच सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

पकौड़ी के लिए

2 कप बेकिंग मिक्स जैसे बिस्क्विक
१ कप लो फैट छाछ
1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, बारीक कटा हुआ
४-५ ताज़े पुदीने के पत्ते, बारीक कटे हुए
1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर

दिशा:

मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में, स्टू के लिए सभी सामग्री (सब्जी शोरबा, प्याज, गाजर, मीठे मटर, अजवाइन और मसाला) डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और उबाल लें। 10 मिनट के लिए ढककर पकाएं और फिर आंच को मध्यम से कम कर दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पकौड़ी के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
एक छोटे कुकी स्कूप या चम्मच का उपयोग करके, पकौड़ी मिश्रण के चम्मच को स्टू में डालें। ढककर पकाते रहें जब तक कि सभी पकौड़े पूरी तरह से पक न जाएं (वे ऊपर तैरने लगेंगे)।
सर्विंग बाउल में डालें और ताज़ी हर्ब जैसे पार्सले या अतिरिक्त थाइम से सजाएँ और परोसें।