लंबे समय से, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को वजन कम करने और स्वस्थ जीवन शैली जीने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता रहा है। यह वह दर्शन है जिसने कम कैलोरी खाना पकाने की गति पैदा की, जो कि सरल परिभाषा के अनुसार, कम कैलोरी सामग्री के साथ खाना बनाना है।
कम कैलोरी में खाना पकाने की तरकीब है स्वाद को बनाए रखना। यहां 5 कम-कैलोरी सामग्री हैं जो आपके खाना पकाने के स्वाद को बरकरार रखती हैं, लेकिन अनावश्यक कैलोरी को खत्म करती हैं।
नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे
नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे भोजन को आपके पैन के नीचे से चिपके रहने से रोकता है, और पारंपरिक तेलों और मक्खन के ग्लब्स के लिए कम कैलोरी विकल्प है जिसे आपकी दादी शायद इस्तेमाल करती थीं। बेक करते समय नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे का उपयोग पुराने ग्रीस-और-आटा विधि के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है।
सादा बिना वसा वाला दही
सादा बिना वसा वाला दही कैसरोल, डिप्स, ड्रेसिंग और कहीं भी आप आमतौर पर खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं। बिना वसा वाला दही भी एक त्वरित, आसान और पौष्टिक नाश्ता है जो साल भर उपलब्ध रहता है। सभी डेयरी उत्पादों की तरह, दही प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है; 1 कप में दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का लगभग 1/3 और लगभग 10 ग्राम प्रोटीन (दैनिक आवश्यकताओं का 15-20 प्रतिशत) होता है।
बेकन
ठीक है, उस तरह का नहीं जैसा आप सोच रहे थे। टर्की बेकन, कैनेडियन बेकन, या लीन स्मोक्ड हैम एक कम कैलोरी विकल्प प्रदान करता है, लेकिन स्मोकी स्वाद को बरकरार रखता है जिसे पारंपरिक बेकन के लिए जाना जाता है। इस लीन बेकन के 3 स्लाइस में 60 कैलोरी होती है, जो प्रति स्लाइस केवल 20 कैलोरी के बराबर होती है। सलाद या रेसिपी में जोड़ा गया एक टुकड़ा टुकड़ा पारंपरिक बेकन की सिर्फ एक पट्टी का उपयोग करके 100 से अधिक कैलोरी में कटौती करता है।
कम वसा (1%) या कम वसा (2%) दूध
दूध सबसे पौष्टिक पेय विकल्पों में से एक है जो हमारे पास विटामिन डी और कैल्शियम की समृद्ध सामग्री के साथ है। कम वसा और कम वसा वाले दूध में अनिवार्य रूप से पूरे दूध के सभी लाभ होते हैं, प्रति सेवन कम मात्रा में कैलोरी के साथ। औसतन १५० कैलोरी वाले एक गिलास दूध की तुलना में १% दूध के एक ८ औंस गिलास में १०० कैलोरी होती है। जब आप कम कैलोरी वाले ठंडे गिलास का आनंद लें तो घर के बच्चों के लिए पूरा दूध बचाकर रखें।
टूना
टूना लीन प्रोटीन (दुबले मांसपेशियों के निर्माण और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए आवश्यक) और ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। टूना भी एक झटपट और आसान स्नैक है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं। अपने कैलोरी सेवन को कम करने के साधन के रूप में तेल में पैक ट्यूना के ऊपर पानी में पैक ट्यूना का एक कैन चुनें। पानी में टूना के एक कैन में केवल 60 कैलोरी होती है, जबकि इसके समकक्ष तेल में 100 कैलोरी अधिक पैक किया जाता है।
ये 5 लो-कैलोरी सामग्री किसी भी कम कैलोरी वाले कुक के लिए जरूरी हैं और पुराने पसंदीदा के लिए नए विचार प्रदान करते हैं।
अधिक कम कैलोरी भोजन विचार
- स्वस्थ पास्ता सलाद
- अपने परिवार के पसंदीदा व्यंजनों को हल्का करें
- स्वस्थ मिर्च रेसिपी
