इस हफ्ते की खबर है कि पेप्सी अपने एस्पार्टेम-मीठे आहार सोडा को वापस ला रही है स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण इसे बेचना बंद करने के मात्र 10 महीने बाद ही इस तथ्य से थोड़ा कम हैरान करने वाला था कि यह इस नए / पुराने डाइट पेप्सी को बुलाएगा "क्लासिक स्वीटनर ब्लेंड।" मैं भी, जिसे आहार पसंद है सोडा आंतरायिक परहेज के बावजूद कि यह निश्चित रूप से मुझे कैंसर देने वाला है, यह स्वीकार कर सकता है कि एस्पार्टेम के बारे में "क्लासिक" कुछ भी नहीं है। हालाँकि, जबकि आप सभी जानते हैं कि बहुत से लोग आपको बताएंगे कि कृत्रिम मिठास आपके लिए भयानक हैं, कि वे कैंसर होता है तथा मस्तिष्क ट्यूमर तथा अपने पेट में फॉर्मलाडेहाइड की ओर मुड़ें, मुझे हम सभी को याद दिलाना है में एक हालिया लेख न्यूयॉर्क टाइम्स जिसने चीनी के विकल्प की कथित बुराई को लिया, यह घोषणा करते हुए कि "[टी] वह उपलब्ध साक्ष्य इस तथ्य की ओर इशारा करता है कि चीनी की खपत और स्वास्थ्य समस्याओं के बीच एक संबंध प्रतीत होता है; कृत्रिम मिठास से किसी का पता नहीं लगाया जा सकता है।"
तो, आप में से उन लोगों के लिए जो वाणिज्य की राख से एस्पार्टेम पेप्सी के फीनिक्स जैसे उदगम पर गुप्त रूप से आनन्दित होते हैं, मैं एक फ़िज़ी ग्लास उठाता हूं और बधाई देता हूं, कामरेड। सोखना। अपने बटुए में अपने साथ ले जाने वाले गुलाबी और नीले और पीले रंग के छोटे-छोटे पैकेटों से लज्जित न हों, क्योंकि रिकॉर्ड के कागज़ात के पास सब कुछ है आपको छाया से बाहर आने और अपने निकटतम सपने को पूरा करने का आदेश दिया: क्रिस्टल लाइट रास्पबेरी आइस को पानी में जोड़ने के लिए आपूर्ति।
80 के दशक में इक्वल के लिए एक टेलीविजन विज्ञापन था, एक एस्पार्टेम ब्रांड, जिसकी टैग लाइन थी "समान भी सीधे महान स्वाद!" मैं उन स्वस्थ घरों में से एक में पला-बढ़ा हूं जहां हमारे पास चिप्स नहीं थे अहो! या फ्रेंकेन बेरी, लेकिन हमारे पास समान पैकेट थे, जिनमें से कुछ - चौथी कक्षा में थोड़े समय के लिए - मैं स्कूल के बाद के नाश्ते के रूप में खाऊंगा। यह साबित करते हुए कि कभी-कभी विज्ञापन में वास्तव में सच्चाई होती है, समान ने बहुत अच्छा स्वाद लिया। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता था कि यह चीनी नहीं थी - इसने मिठास के लिए मेरी लालसा को संतुष्ट किया, मिल्क-बोन डॉग बिस्कुट के विपरीत मैंने भी इस उम्मीद में कोशिश की थी कि वे एक स्वादिष्ट कुकी की तरह स्वाद लेंगे।
मैं तब से चीनी के विकल्प के अपने प्यार के लिए माफी मांग रहा हूं। "मुझे जज मत करो!" मैं रोता था क्योंकि मैंने अपनी आइस्ड चाय में एक स्वीट'एन लो डाला था। "दिखाओ कि आप इसे नहीं देख रहे हैं," मैं सलाह दूंगा कि मैंने अपनी कॉफी में शुगर फ्री कॉफी-मेट डाला। "चैंपियंस का नाश्ता," मैं टोस्ट करूंगा क्योंकि मैंने सुबह 9 बजे डाइट कोक खोला था। और मुझे अपने वर्तमान प्रेमी, स्प्लेंडा पर शुरू न करें, जो कि tsk-tskers मुझे बताना पसंद करते हैं, क्लोरीन से बना है। मैं अपने आप को बच्चा नहीं कि चीनी के विकल्प के बारे में कुछ भी स्वाभाविक है, या कि वे स्थानीय रूप से खट्टे, जैविक रूप से उगाए गए आहार के साथ जिद करते हैं, मैं उन अधिकांश अन्य चीजों का सेवन करने की कोशिश करता हूं जिनका मैं उपभोग करता हूं। लेकिन के रूप में बार लेख बताता है, कृत्रिम मिठास "दशकों से हानिकारक रसायनों के रूप में हमला किया गया है। लेकिन सब कुछ एक 'रसायन' है, और ये सभी हमारे लिए खराब नहीं हैं।"
वहाँ था, मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन अपराधबोध से याद करता हूँ, में एक और लेख बार बहुत पहले नहीं उसने बताया कि "[ए] कृत्रिम मिठास रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की शरीर की क्षमता को बाधित कर सकती है, जिससे चयापचय में परिवर्तन होता है। मधुमेह का अग्रदूत हो सकता है," जो एक तरह से निराशाजनक था और मुझे दस लाखवीं बार नकली के प्रति मेरी भक्ति पर पुनर्विचार करना पड़ा मिठास हाल का लेख पहले वाले को संबोधित नहीं करता है; यह सिर्फ इस बात की ओर इशारा करता है कि चीनी की खपत को टाइप -2 मधुमेह और समग्र रूप से अकाट्य रूप से जोड़ा गया है वजन, जबकि कृत्रिम मिठास के नाम पर कोई भी लोकप्रिय दाग साबित नहीं हुआ है शुद्ध।
मेरे लिए, यह कभी भी स्वास्थ्य का मुद्दा नहीं रहा है, बल्कि सुविधा से अधिक है। कृत्रिम स्वीटनर चीनी से अधिक मीठा होता है। यह ठंडे पेय पदार्थों में बेहतर घुल जाता है। और यह दुख की बात नहीं है कि यह मुझे सुबह 7 बजे से पहले मिठाई में लिप्त होने की चिंता किए बिना मेरी सुबह की जो को कॉफी आइसक्रीम जैसी किसी चीज़ में बदलने देता है। और उन सभी के लिए जो अपनी नाक नीचे देख रहे हैं और मुझे प्रयोगशाला प्रयोगों के मेरे प्यारे पैकेट "कृत्रिम स्वाद" बता रहे हैं, मैं खुद को धन्य मानता हूं कि मैं वास्तव में अंतर नहीं बता सकता। वास्तव में, जैसा कि कैफे के लिए आइस्ड कॉफी में आसानी से घुलने के लिए साधारण सिरप (पानी में घुली चीनी) को बाहर निकालना आम हो गया है, मैं फिर भी स्प्लेंडा के लिए जाओ। मुझे बस यह बेहतर लगता है।
इसे मेरे प्रारंभिक रहस्य समान व्यसन पर दोष दें, इसे डर पर दोष दें गुहा ढोंगी या कुछ स्वस्थ वयस्कों के लिए सिर्फ एक अजीब वरीयता को घृणित माना जाता है, लेकिन मुझे सुक्रालोज़ पसंद है। मुझे एस्पार्टेम और सैकरीन पसंद है, और मैं वास्तव में स्टीविया से प्यार नहीं करता, लेकिन यह मेरे मीठे खजाने के साथ मिल जाता है, इसलिए मैं इसे शामिल करूंगा - यह एक बड़ा तम्बू है। तो, हर जगह "पेप्सी क्लासिक" पीने वालों और अन्य कैलोरी-मुक्त शीतल पेय के प्रेमियों का स्वागत है। आज, मैं आपसे इस ज्ञान का लाभ उठाने का आग्रह करता हूं कि रिकॉर्ड के पेपर में बताया गया है कि आपकी पसंद का विकल्प चीनी के लिए बेहतर, स्वास्थ्य के लिहाज से बेहतर है। यह वास्तव में कितना प्यारा है, वास्तव में, वैज्ञानिक रूप से, अकाट्य रूप से। और अगर यह कल पता चलता है कि पेप्सी का उनके एस्पार्टेम काढ़ा का पुनरुद्धार एक सनकी के अलावा और कुछ नहीं था, सार्वजनिक स्वास्थ्य-विरोधी योजना अपनी निचली रेखा को बढ़ाने के लिए, जाने के लिए पर्याप्त डाइट कोक से अधिक है चारों ओर।
