कॉफी स्वादिष्ट होती है और इसका आनंद लेने का एक तरीका इसके साथ खाना बनाना है। ये एस्प्रेसो पन्ना कोट्टा, अमरेटो सिरप के साथ बूंदा बांदी, मजबूत इतालवी स्वादों में इतने समृद्ध हैं कि आप अधिक से अधिक चाहते हैं।
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पन्ना कोट्टा का मतलब इतालवी में पकी हुई क्रीम है। यह देश में सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक है और तैयार करने में सबसे आसान भी है। अपने अगले रात्रिभोज में प्रेरक एस्प्रेसो और अमरेटो स्वाद के साथ परोसने के लिए इस आसान मिठाई को आजमाएं।
एस्प्रेसो पन्ना कोट्टा कम अमरेटो सिरप रेसिपी के साथ
प्रत्येक 1 द्रव औंस (या 6 रमीकिन्स) के 16 मिनी कंटेनर बनाता है
अवयव:
- 1/4 कप एस्प्रेसो (या नियमित रूप से मजबूत कॉफी)
- 1 कप क्रीम
- 1 कप दूध
- 5 औंस चीनी + 1 चम्मच चीनी (राशि समायोज्य है)
- 2 चम्मच अगर-अगर पाउडर (2 बड़े चम्मच अगर-अगर फ्लेक्स या 2 चम्मच जिलेटिन पाउडर के बराबर)
- ३/४ कप अमरेटो
- 2 बड़े चम्मच पानी
- गार्निश के लिए चॉकलेट बॉल्स या फ्लेक्स (वैकल्पिक)
दिशा:
- मध्यम आँच पर, एक सॉस पैन में क्रीम, दूध, एस्प्रेसो और 5 औंस चीनी डालें।
- जब यह उबलने लगे, तो अगर-अगर डालें और लगभग 3 मिनट तक या पूरी तरह से पिघलने तक पकाएँ।
- छोटे कंटेनरों या नियमित रमीकिन्स में स्थानांतरित करें। उन्हें ठंडा होने दें, फिर कम से कम 2 घंटे के लिए या सेट होने तक ठंडा करें।
- पन्ना कत्था के सैट होने का इंतजार करते हुए, अमरेटो चाशनी तैयार कर लें।
- कम गर्मी पर, एक छोटे सॉस पैन में, अमरेटो, पानी और शेष 1 चम्मच चीनी मिलाएं। गाढ़ा होने तक पकाएं।
- प्रत्येक पन्ना कत्था में लगभग एक बड़ा चम्मच अमरेटो सिरप डालें और यदि उपयोग कर रहे हों तो चॉकलेट बॉल्स या फ्लेक्स से गार्निश करें।
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