इसे शाकाहारी बनाएं: माँ की गाजर का हलवा - वह जानती है

"इससे पहले कि आप कहें, 'गाजर? हलवा? नहीं!, 'जब मैं कहता हूं कि यह सबसे स्वादिष्ट, आरामदायक खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप कभी भी खाएंगे, तो मेरी बात सुनें, "इन-द-फेस, इन-योर-स्टमाच के लेखक जेन शाग्रिन बताते हैं। शाकाहारी रसोई की किताब इसे शाकाहारी बनाएं! (डेकापो लाइफलॉन्ग, 2010)। यह शाकाहारी नुस्खा 200 पशु-मुक्त में से एक है व्यंजनों शग्रीन द्वारा तैयार की गई, जो खुद को "भोजन से प्यार करने वाले आलसी शाकाहारी" के रूप में वर्णित करती है। शाकाहारी भोजन के लिए शाग्रिन का जुनून कि उसकी किताब के हर पन्ने पर टेस्‍ट गुड लिखा हुआ है, जो क्रूरता-मुक्त व्यंजन पेश करता है, जो मांसाहारी भी चाहेंगे। खाना खा लो। हालांकि इसे शाकाहारी बनाएं! यह पशु-मुक्त है, इसके कई नुस्खा शीर्षक गैर-शाकाहारी नामों का दावा करते हैं, जैसे कि वेगन ब्लैक जीरा केकड़ा टोस्टाडास, वेगन रेड वाइन और पेपरकॉर्न-ब्रेज़्ड ब्रिस्केट, और वेगन प्रोसियुट्टो रैप्ड ग्रीन्स। आपको शग्रीन में कोई वास्तविक "सर्फ और टर्फ" नहीं मिलेगा शाकाहारी व्यंजन, लेकिन आप अपने दांतों को कई मुंह में पानी लाने वाले मांस-मुक्त भोजन में डुबो देंगे।
"इससे पहले कि आप कहें, 'गाजर? हलवा? नहीं!, जब मैं कहता हूं कि यह सबसे स्वादिष्ट, आरामदेह खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप कभी भी खाएंगे, तो मेरी बात सुनें।"

जेन शाग्रिन, इन-योर-फेस के लेखक, इन-योर-स्टम वेगन कुकबुक इसे शाकाहारी बनाएं! (डेकापो लाइफलॉन्ग, 2010)। यह शाकाहारी नुस्खा शग्रीन द्वारा तैयार की गई 200 पशु-मुक्त व्यंजनों में से एक है, जो खुद को "भोजन से प्यार करने वाले आलसी शाकाहारी" के रूप में वर्णित करता है। शग्रीन अच्छे स्वाद वाले शाकाहारी भोजन के लिए जुनून उसकी किताब के हर पृष्ठ पर अंकित है, क्रूरता-मुक्त व्यंजन प्रदान करता है जो मांसाहारी भी चाहते हैं खा जाना। हालांकि इसे शाकाहारी बनाएं! यह पशु-मुक्त है, इसके कई नुस्खा शीर्षक गैर-शाकाहारी नामों का दावा करते हैं, जैसे कि वेगन ब्लैक जीरा केकड़ा टोस्टाडास, वेगन रेड वाइन और पेपरकॉर्न-ब्रेज़्ड ब्रिस्केट, और वेगन प्रोसियुट्टो रैप्ड ग्रीन्स। आपको शाग्रिन के शाकाहारी व्यंजनों में कोई वास्तविक "सर्फ और टर्फ" नहीं मिलेगा, लेकिन आप अपने दांतों को कई मुंह में पानी लाने वाले मांस-मुक्त भोजन में डुबो देंगे।

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माँ की गाजर का हलवा

10 से 12 तक सर्व करता है

शग्रीन कहती हैं कि उनकी मां की यह पसंदीदा रेसिपी कोई हलवा नहीं है दर असल, यह अधिक घने, नम केक की तरह है।

अवयव:

टी
• 12 बड़े चम्मच शाकाहारी मार्जरीन, पिघला हुआ

टी

• 1 कप शाकाहारी ब्राउन शुगर

टी

• १/४ कप मिमिकक्रीम या क्रीम विकल्प

टी

• १-१/२ कप मैदा

टी

• 1-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

टी

• 1-1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर

टी

• १/२ नींबू का रस

टी

• 1 चम्मच बेकिंग सोडा 1 चम्मच गर्म पानी में घोला गया

दिशा:

टी
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। 8 इंच के चौकोर पैन को ग्रीस करके एक तरफ रख दें।

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2. मार्जरीन, ब्राउन शुगर और मिमिकक्रीम को एक साथ हाथ से फेंटें।

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3. एक अलग बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

टी

4. मार्जरीन मिश्रण में मैदा का मिश्रण, गाजर और नींबू का रस मिलाएं। एक साथ अच्छी तरह मिलाएं, फिर बेकिंग सोडा मिश्रण डालें।

टी

5. मिश्रण को तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं और 30 से 35 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले 10 मिनट के लिए हलवे को पैन में ठंडा होने दें।

रसोइया नोट: यह नुस्खा आपके बगीचे या किसानों के बाजार स्टैंड से गाजर की ताजा फसल (पढ़ें: सुपर स्वीट!) का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन!