कभी-कभी, मुझे सिर्फ एक डोनट चाहिए। मैं यह नहीं बता सकता कि क्यों, लेकिन जब लालसा हिट होती है, तो मेरे पास एक होना चाहिए। और यह विशेष रूप से डंकिन के पाउडर जेली डोनट्स के बारे में सच है। मैं बस थोड़ा कुरकुरा, फूला हुआ आटा और मीठा जाम भरने का विरोध नहीं कर सकता।
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इन मिठाइयों की सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें आप घर पर भी बना सकते हैं, इसके लिए किसी कार या वॉलेट की जरूरत नहीं होती है। यदि आपने कभी खमीर डोनट नहीं बनाया है, तो बस अपने जीवन के बदलने की प्रतीक्षा करें। आप नियमित केक डोनट्स पर कभी वापस नहीं जा सकते।
कॉपीकैट डंकिन डोनट्स जेली डोनट्स रेसिपी
पैदावार लगभग 12
अवयव:
- 2/3 कप कम वसा वाला दूध, 110 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म किया गया
- 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- 1/3 कप चीनी
- 3 बड़े भूरे अंडे, कमरे का तापमान
- ३-३/४ कप मैदा
- डैश नमक
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- १/४ कप कनोला तेल
- 2 बड़े चम्मच बिना चीनी की चटनी
- १ चौथाई गेलन वनस्पति तेल, तलने के लिए
- लगभग १ कप पिसी चीनी
- 1/2 कप जेली
दिशा:
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, दूध, खमीर, चीनी और अंडे डालें। बस संयुक्त होने तक मिलाएं। एक आटा हुक पर स्विच करें। धीरे-धीरे आटा डालें, एक बार में लगभग १/२ कप, ३ कप पर समाप्त होकर, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें। दालचीनी में मिलाएं। तेल, सेब की चटनी और नमक का एक पानी का छींटा डालें और मिलाने तक फेंटें। बचा हुआ मैदा डालें और मिलाने के लिए फेंटें।
- आटे को सख्त आटे की सतह पर पलटें और नरम और लोचदार होने तक गूंधें। आटे की लोई को घी लगे प्याले में रखें और ग्रीस लगे प्लास्टिक रैप से ढक दें। एक गर्म स्थान पर रखें और दोगुने होने तक, लगभग 2 घंटे तक उठने दें।
- आटे को लगभग १/२ इंच मोटा बेल लें। एक डोनट या सर्कल कुकी कटर का उपयोग करके, आटे के हलकों पर मुहर लगाएं (आप 12 चाहते हैं)। चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध कुकी शीट पर रखें और एक और 45 मिनट तक उठने दें।
- एक बड़े बर्तन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें जब तक कि यह एक कैंडी थर्मामीटर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए। गरम तेल में लगभग ३ डोनट्स डालें और हर तरफ लगभग ४ मिनट तक पकाएँ। डोनट्स को निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और एक पेपर टॉवल-लाइनेड डिनर प्लेट पर रखें। थोड़ा ठंडा होने दें।
- पिसी चीनी में रोल करें। जेली भरने के लिए, जैम को पेस्ट्री फिलिंग बैग में डालें और डोनट्स में पाइप डालें। गरमागरम परोसें।
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