धीमी कुकर रविवार: चिकन और सॉसेज कैसौलेट - SheKnows

एक हार्दिक फ्रेंच शैली के भोजन का आनंद लें जो पार्ट सूप, पार्ट स्टू, सभी स्वादिष्ट है। कोई विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं है।

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कैसौलेट एक फ्रांसीसी व्यंजन है जिसमें आम तौर पर सेम और मांस जैसे बतख और सूअर का मांस शामिल होता है। मैंने चिकन और सॉसेज का उपयोग करके इस भोजन को थोड़ा अधिक सुलभ बना दिया है, और मैंने एक पसंदीदा वेजी - तोरी - और भी अधिक हार्दिकता के लिए जोड़ा है।

मैंने इस व्यंजन के लिए एक हल्के सॉसेज का उपयोग किया है, लेकिन आप एक मसालेदार संस्करण का भी उपयोग कर सकते हैं। मैंने मिश्रण में तोरी भी शामिल की, लेकिन मशरूम या पार्सनिप भी एक अच्छा जोड़ हो सकता है। एक शानदार भोजन के लिए इसे क्रस्टी ब्रेड और एक अच्छे ग्लास वाइन के साथ परोसें।

धीमी कुकर चिकन और सॉसेज कैसौलेट रेसिपी

यह ठंडी रात में परोसने और परोसने के लिए एक हार्दिक व्यंजन है। इस मिश्रण में अपनी मनपसंद मौसमी सब्जियां डालें। आप चाहें तो परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा सा परमेसन चीज़ छिड़क सकते हैं।

4-6 परोसता है

तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: 4-6 घंटे | कुल समय: 4 घंटे 15 मिनट से 6 घंटे 15 मिनट

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 कप सफेद प्याज, कटा हुआ
• 1 (6 औंस) बेनालेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/4 पौंड हल्के ढंग से अनुभवी सॉसेज लिंक, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच पानी
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• २ गाजर, छिले और कटे हुए
• 1 बड़ा अजवाइन डंठल, कटा हुआ
• 1 हरी तोरी, कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 (14.5 औंस) कैनेलिनी बीन्स, अप्रशिक्षित
• 1/3 कप सब्जी शोरबा
• 3 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, फटा हुआ (और गार्निश के लिए अतिरिक्त)
• 1 छोटा चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च, मौसम के अनुसार

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज डालें और लगभग 3 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।
2. चिकन और सॉसेज डालकर 5 से 8 मिनट तक या ब्राउन होने तक पकाएं। कड़ाही में टमाटर का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच पानी और काली मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस करें, और एक या दो मिनट के लिए पकाएं।
3. मिश्रण को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। मिश्रण के ऊपर गाजर, अजवाइन, तोरी, लहसुन और बीन्स डालें।
4. सब्जी शोरबा में डालो, और अजमोद और अजवायन के फूल के साथ शीर्ष।
5. धीमी आंच पर 4 से 6 घंटे तक पकाएं।
6. स्वाद, और आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें। ताज़े पार्सले से सजाकर अलग-अलग बाउल में परोसें।

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