आपको इस स्वादिष्ट मसालेदार भेड़ के बच्चे के पुलाव का स्वाद पसंद आएगा - यह खाने के लिए एकदम सही चीज़ है क्योंकि रातें ठंडी होती जा रही हैं।
धीमी-कुकर की यह गर्मागर्म रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और आपकी शामों को मसाला देने और उन ठंडी रातों में आपको गर्म रखने में मदद करेगी।
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: १५ मिनट
पकाने का समय: ४२० मिनट
कठिनाई का स्तर: आसान
सिंपल फिलिंग के साथ काम करता है
अवयव
- 1 एक्स 3 सेकंड स्प्रे हमेशा ताजा जैतून का तेल अतिरिक्त हल्का जैतून का तेल स्प्रे
- ४ बड़े लीन लैंब लेग चॉप, (६०० ग्राम), ४ सेमी क्यूब्स में कटे हुए
- २ मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कुचला हुआ
- १ छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया बीज
- 8 साबुत इलायची, (फली), विभाजित
- १ मध्यम शकरकंद, (६०० ग्राम), बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- २ पूरे स्टॉक क्यूब, २ कप गर्म पानी में घोलें
निर्देश
मेमने, प्याज, लहसुन, धनिया, इलायची, शकरकंद और स्टॉक को ५-लीटर की क्षमता वाले धीमी कुकर में रखें। अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च के साथ गर्म परोसें। ढककर धीमी सेटिंग पर 7 घंटे के लिए पकाएं। एक बड़े नुकीले चाकू से इलायची की फली को बीच से (पूरी तरह से नहीं) विभाजित करना सुनिश्चित करें। यह इलायची के स्वाद को पुलाव में डालने में मदद करेगा। दुर्भाग्य से खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कुछ काले बीज निकल सकते हैं, इसलिए सावधान रहें कि उन्हें न खाएं। वे आपके स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी हानिकारक नहीं हैं, बस स्वाद में थोड़े भरे हुए हैं।
उबली हुई हरी बीन्स या ब्रोकली के साथ परोसें।
दिली दोस्त नोट्स
अगले दिन इस पुलाव का स्वाद और भी अच्छा होगा, जब जायके को विकसित होने का मौका मिलेगा। यह 2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखेगा, और एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है।
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